健美训练中的膳食补充：第一部分（待续）

摄取补充剂的唯一目的是使食物和营养完善，而不是替代食物摄入。大部分健康专业人士认为，每天使用多种维生素和矿物质配方是适宜的。从适应阶段为持续减少体脂而推荐的食物卡路里量中所含的营养素中，不可能得到身体所需的所有营养。

那些认为自己的膳食中营养不足的人，可能摄取维生素、矿物质和氨基酸补充剂，作为一种“膳食保险”。然而，大剂量时(所谓的超大剂量)某些食物补充剂可能有毒性。维生素 A、D、K、B3 和 B6 并不是越多越好。事实上，因治疗原因而大量摄入维生素、矿物质和其它营养素时，它们被当作药物服用，而不是营养素。这一事实很少被大剂量服用的提议者提醒，有时没有真诚地希望帮助别人，而在另一些时候是由于增加销售和利润的驱使。在大剂量服用维生素之前，消费者应了解可能存在的危险性。

无论补充剂是“天然的”还是“合成的”，在化学上无任何区别。然 而，依据制造过程的不同，物质的纯度可能有区别。1990 年，由于 一种色氨酸补充产品不纯，成千上万的美国人服用后生病，甚至有几 例死亡。

含有酶、其它蛋白质和核酸(DNA 和 RNA)的补充剂不能从肠道完整地被吸收;而是分解成较小的分子。因此，制造商和销售商关于摄入这些物质有利于健康的声称是错误的。

健身营养中食物补充的目的:

1、健康

a、营养保障

b、潜在的治疗作用

2、改变身体成分

a、低卡路里营养物

b、控制食欲

3、改善运动能力

4、增加 24 小时能量消耗(生热)

5、减少体脂

6、骨骼肌过度使用的治疗

7、明智的补充应努力创设一种理想的生理环境，以使运动的刺激导致谷类食物摄入增加。

偏见:

1、害怕缺乏足够的了解

2、钱的问题

3、持续服用(无休止)

4、宗教

5、个人经历

6、副作用​​​