一分钟击破减脂弥天大谎：事实是不吃肉健身反而会变胖

随着健身知识的普及，越来越多的人已经认识到，不管男性还是女性，力量训练才是减脂、塑形的先进方法。但很多人一提到减肥和训练，一提到保持好身材，首先想到的就是不吃肉、少吃肉。然而，这是一个弥天大谎。

很多人健身都是为了看起来更精瘦，而不是练出大肌肉块，想让自己穿衣服更好看，走在路上有很高的回头率。好身材其实就是低体脂加上一定程度的肌肉，是肌肉让身体看起来更瘦、更有型，肌肉的代谢活性很高，肌肉越多，代谢速度越快，燃烧的热量就越多，你就越容易保持紧致身材。

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对于增肌，蛋白质是最重要的营养成分，它是唯一一种直接构建肌肉的营养素，最好的蛋白质来源是动物蛋白，动物蛋白是全价蛋白，包含人体无法自己合成的八种必需氨基酸。如果一个人没有摄入足够的蛋白质就去训练，那么他势必损失肌肉并变得越来越胖。

下面是原因。首先，训练时第一能量来源是碳水化合物，来源有两个，一个是血糖，主要是最近一餐碳水化合物饮食，另一个来源是肝脏或肌肉中的糖原。蛋白质是训练时第二能量来源，先是血液中的氨基酸，由最近一餐食物中蛋白质分解而来。如果没有摄入足够的蛋白质或是错了训练前餐，而导致血液中没有氨基酸，那身体就会到别处去寻找，而这些氨基酸可以从肌肉中找到，因为肌肉是由氨基酸构成的。

其次，力量训练会带来肌肉组织的损伤，需要足够的营养素，主要是氨基酸才能完成修复和生长。蛋白质摄入不足，会导致由氨基酸组成的肌肉被分解，用于后备能量来源，或是提供氨基酸来修复训练造成的肌肉组织损伤。

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举例来说明，一位体重130斤的女性，体脂有30斤，瘦体重100斤，此时体脂为23%。她训练认真，但摄入的蛋白质总量不足，基于上述的原因，身体分解她的肌肉作为能量和修复，这样过了一段时间，她损失了5斤肌肉，现在她的体重是125斤，瘦体重95斤，脂肪没变，这样算下来，她的体脂变为24%，你看，她更胖了。这还是很乐观的情况，因为一旦你的肌肉流失，不管量多小，你的代谢速度都会变慢，饮食相同的话，还会导致体脂增加。

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