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普通会员冰淇淋一直被视为高热量的甜品，基本上减肥人群是想碰也不敢碰的。但是这两年在美国出现了一款“网红”冰淇淋“Halo Top”，火到不行，销量甚至超过了哈根达斯这样的大厂。这款冰淇淋主打的卖点是“低卡”，和肥宅快乐水一样，冰淇淋现在也有了“低卡”产品。
为了彰显自己家的冰淇淋热量有多低，Halo Top的创始人Justin Woolverton干脆把每个冰淇淋所含有总热量直接标示在产品包装纸上。从200-400大卡不等的冰淇淋就这样一个个摆在你面前，加上不错的产品设计。好像冰淇淋可以读懂你的内心，在和你说：“来吃掉我吧，我热量低！”
Halo Top冰淇淋目前还没有在国内上市，所以Fit君也不知道这冰淇淋尝起来味道怎么样。但是通过对比哈根达斯的产品来看，Halo Top在热量上的优势确实让那些想要减肥但是又想吃冰淇淋的人减少了些许“负罪感”。
可以看到哈根达斯冰淇淋在热量和脂肪含量上几乎是Halo Top的4-5倍。蛋白质含量两者打个平手。通常我们都说，好吃的一定都是容易胖的。Halo Top冰淇淋似乎想要打个翻身仗：好吃！但，不会胖！
保留好味道，也留住健康
是什么秘密配方，让Halo Top拥有如此神奇魔力？其实原理就是减少了真正的糖，取而代之的是配料中增加了一些天然的甜味剂。其中最重要的一剂“药”就是赤藓糖醇（Erythritol），是一种纯天然的增甜剂，更要命的是吃起来就和真的糖一样的味觉体验。最重要的是1克的赤藓糖醇只有0.24大卡的热量。
其次在冰淇淋里施加了甜味魔法的还有甜叶菊，也是一种天然代糖。热量几乎可以忽略不计，但是可以达到正常糖的250-300倍甜度。
唯一的热量大头，是来自于配料表中的蔗糖。一品脱的冰淇淋含有20克的蔗糖，这部分带来了80大卡的热量。占了大部分的热量来源。
热量低就代表很健康了吗？
尽管商家想传达的是一个低卡健康的甜品，但是低卡不代表那就是健康的。就连现在也没有人能完完全全保证说低卡的可乐是健康的一样。那有人就想要测试一下Halo Top是否真的有这么神奇。
早在2016年的时候，《GQ》记者Shane Snow就拿自己当了一次小白鼠，验证Halo Top是否真的像厂商宣传的那样拥有如此神奇魔力。
Shane开始了“10天只吃Halo Top”饮食，10天内除了Halo Top，其他什么都不吃。另外搭配健身计划，每天记录体重变化。结果是10天后，一共吃了50品脱Halo Top冰淇淋的Shane的体重下降4.4公斤，体脂率下降3%，腰围减少3.8厘米。也由于这篇报道，让Halo Top三个月内的销售量上涨了77%。各大超市都销售一空。
当然，不排除报道其实就是一片软文。至于为什么Halo Top是否真的“健康”？Fit君认为还有待考证，这是一切新生事物都必须经历的过程。当然，就照配方上的量来说，所添加的甜味剂、增稠剂都是在一个合理的范围。最重要的其实还是量的问题，适量的吃一些不会有太大的问题。
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