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普通会员食物的血糖生成指数(Glycemic Index，简写为GI)是健身者必须要知道的概念之一。我们都知道，想要让身体兴奋，就要让大脑分泌肾上腺素，减少分泌胰岛素。身体兴奋的话，我们肌肉纤维可以有更高的活跃度，反映更加灵敏，同时间接提升柔韧度，减少受伤；肾上腺素的分泌，也能提高我们身体的耐力，让我们跑的更远、游得更欢快。而胰岛素分泌，则会让人身体趋于稳定，让身体冷静下来，不少人胰岛素分泌强大，在生活中，也就表现得容易困，容易疲劳，办事效率更低。
不过体内环境分泌的胰岛素和肾上腺素，我们十分难控制。但是我们可以通过饮食和健身，来让自身保持活力。那就说到了今天的重点，我们该吃什么，又该怎么吃。
有个很有意思的现象，国外很多唐人街，不仅华人和老外，他们都不喜欢在中午时候吃中餐。原因很简单，不是中餐不好吃，事实上，国外除了法餐，几乎没有能和中餐媲美的食物了。不吃中餐的原因是，中餐比较重，也就是吃进去后容易头昏，需要休息午睡。
有兴趣研究组专门针对这个话题去进行研究。结果发现中餐主食是由于精细碳水化合物构成。比如米饭、面条和各类淀粉包裹的食物。
实际上，在过去人类几万年的历史进程中。人类更多的是通过肉类、粗粮以及各种植物种子给自己饱腹。而现在的精细碳水化合物。短时间可以让我们兴奋，但这个时间过后，身体会自动平衡而分泌胰岛素，降低体能血糖浓度。这就是为什么，我们吃完午饭，身体在短暂的兴奋后会感到疲倦，容易午困。
同时也有研究发现我们的大脑容易对精细碳水化合物上瘾。当然，造成这么一种循环。越吃越困，越困越想吃。
实际上碳水化合物广泛地存在于平时吃的各种食物里，比如蔬菜、水果，就算减少精细米饭等主食，我们也可以从其他食物里得到补偿。老外吃的午餐都是面包，水果，甚至只是简单的一根香蕉等低GI的食物，这样可以长时间维持血糖在合理水平。由此可以得出，想要让身体更有活力，耐力更久，那么久多吃DGI值的食物。
关于各种低GI食物，各位可以去查一些健康食谱。不过总体而言，还是多吃高蛋白低脂肪、低糖分、低盐分同时富含维生素的食物。也可以通过少食多餐，维持身体血糖在一个合适的浓度，而不仅仅只吃精细碳水，这样对我们身体来说，才算健康，同样也防止因为健身锻炼完，汗水流了一地，不会因为我们乱吃，又把热量吃了回去。
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