.jpg)
普通会员
「人是铁，饭是钢」，当我们回顾人类的成长简史时会发现，「米饭」是一个绕不开的词。
曾经，咱们的老祖先为了吃到一口精致白净的米饭可谓煞费苦心。时至今日，热量不低的白米饭却经常被健身达人唾弃。
在减肥这场战役面前，香喷喷的白米饭犹如洪水猛兽对我们咆哮：你还想不想瘦了？往往这个时候，我们才慢慢回想起不那么精细的「糙米」带给人们的好处。
别看它口感粗糙，长得也不咋地，但是人家很有内涵，营养元素丰富不说，还能很好地控制血糖，对于减脂的各位来说再适合不过了。
至于不好吃这个问题？在 Keep君 手上还有不能变好吃的食材吗？?
Keep Eating 一周美食推荐
本周主题：糙米不要扔
鱼腩糙米粥
胡萝卜糙米饭团
炒糙米饭
香葱鸡蛋糙米饼
南瓜糙米饭
鱼腩糙米粥
来源：Keep 饮食
糙米可提供缓释碳水和丰富的 B 族维生素，鱼腩带来了优质蛋白和优质脂肪和脂溶性维生素，营养丰富又饱腹的菜谱。
热量 299 千卡 | 碳水 38 克 | 蛋白质 22 克 | 脂肪 6 克
食材
鲈鱼 100g
糙米 50g
香菜 5g
橄榄油 3g
生姜 3g
食盐 2g
白胡椒 2g
Step 1
将糙米浸泡过夜后，加糙米分量 6-8 倍的水，大火煮沸后转小火煮 40-60 分钟，煮到糙米开花。
Step 2
腌鱼。取新鲜鲈鱼鱼肚附近的肉2块，用半茶匙盐、1 茶匙食用油和少许姜丝腌制 10 分钟。
Step 3
将粥底煮沸后放入腌好的鱼块， 加 1 茶匙盐，转小火煮 5 分钟， 然后关火静置 5 分钟。
Step 4
此时将整锅粥再次 煮沸，出锅后撒白胡椒粉和香菜即可。
胡萝卜糙米饭团
来源：Keep 饮食
糙米通过简单的加工，做成美味又讨巧的饭团，在持续提供能量，维持血糖平稳的同时也持续提供着美丽心情。
热量 285 千卡 | 碳水 63 克 | 蛋白质 6 克 | 脂肪 0 克
食材
糙米 40g
大米 40g
胡萝卜 20g
Step 1
糙米浸泡过夜，大米浸泡半小时，胡萝卜切碎备用。
Step 2
锅中倒入适量清水，放入糙米和大米煮熟。
Step 3
将米饭盛出，拌入胡萝卜碎，搅拌均匀后捏成饭团即可。
炒糙米饭
来源：Keep 饮食
一碗糙米饭加上各色的蔬菜，在提供缓释碳水的同时，也含有丰富的矿物质和纤维素。
热量 244 千卡 | 碳水 49 克 | 蛋白质 5 克 | 脂肪 2 克
食材
胡萝卜 100g
糙米 50g
洋葱 20g
香葱 5g
大蒜 5g
生抽 2g
橄榄油 2g
Step 1
将糙米浸泡过夜，蒸熟放凉备用（可以头天晚上煮好留出一碗，会更方便）。
Step 2
洋葱、胡萝卜切丁，香葱、大蒜切碎备用。
Step 3
锅内放油，将蒜末、洋葱碎炒香后放入胡萝卜翻炒；再加入糙米饭继续翻炒，加入少许生抽调味；出锅前撒上香葱碎即可。
香葱鸡蛋糙米饼
来源：Keep 饮食
家里有过多的糙米饭？不用着急，加上蛋液，放在锅中煎熟，你就会发现，糙米饭也可以这么美妙。
热量 200 千卡 | 碳水 27 克 | 蛋白质 7 克 | 脂肪 6 克
食材
糙米 100g
鸡蛋 40g
香葱 10g
橄榄油 2g
Step 1
鸡蛋打散，香葱切碎备用。
Step 2
将蛋液倒入糙米饭中，放入香葱混合均匀。
Step 3
不粘锅预热，放少许油，将混合蛋液的糙米饭捏成圆饼状，煎至两面金黄即可。
南瓜糙米饭
来源：Keep 饮食
一个电饭锅就可以搞定的一碗丰富的缓释碳水，南瓜的加入，使得简单的糙米饭吃起来也变得风味十足。
热量 206 千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白质 4 克 | 脂肪 0 克
食材
南瓜 150g
糙米 50g
Step 1
糙米浸泡过夜，南瓜切小丁备用。
Step 2
将浸泡好的糙米淘洗干净，放入锅中加入适量清水，把南瓜丁放置上边。
Step 3
按正常煮饭程序将米饭煮熟即可完成制作。
以上，糙米表示非常感谢这次改造。
也欢迎大家在评论区分享好吃的糙米做法，为它的逆袭史再书写香喷喷的一笔。
责任编辑：