.jpg)
普通会员对于想要减脂的朋友来说，「食物热量」可是个非常敏感的词。然而，很多人小心翼翼吃了一段时间后，减脂效果却并不理想。
我明明每次都「三思而后食」，怎么还是瘦不下来？
原因很可能在于，你是凭印象来衡量食物热量的。而这种「刻板印象」往往与食物真实热量之间存在着偏差。虽然你每一次都为热量操心，却没有真正读懂食物中的热量信息。
你不相信？来看你是否对以下三种食物热量标准存在偏见。
一、
这么一大盘，热量肯定不会低？
日常生活中，大体积的东西往往会给人造成一种心理上的压迫感，对食物来说，体积大往往和热量高划上了等号。但这种刻板印象大部分只适用于同一种食物的大小比较。
对于不同的食物来说，因为含水量不同，所以造成看起来分量很大的食物其实热量并没有想象的那么高。
最常见的例子就是我们所吃的蔬菜。例如下图中这样一大份的生菜，其实热量只有 50kcal。这是因为菜叶中有大量的水分，而碳水、蛋白质和脂肪等产能营养素含量太少，所以热量很低。
*体积唬人而热量很低的蔬菜类
又或者是我们常吃的豆腐脑。一碗（约 250g）的热量其实只有正常豆腐的三分之一，这因为豆腐脑中含水量占到了 90%。所以看上去是你是吃了整整一碗，但是热量并没有特别高。
*原来你是这样低热量的豆腐脑
二、
越甜的水果肯定热量越高？
夏天各种水果纷纷上市，Keep君 也非常喜欢吃水果，尤其是西瓜和蓝莓……等等，西瓜这么甜，难道不是含糖高，应该少吃吗？
真相是：并不是水果越甜含糖量就越高。一方面，水果中所含的糖主要有蔗糖、葡萄糖和果糖三类，不同水果中这三类糖含有的比例并不相同；另一方面，这三种糖也拥有不同的甜度，果糖甜度最高，葡萄糖甜度最低，蔗糖处于两者中间。
大部分情况下，西瓜吃起来比苹果会更甜，这是因为西瓜中含有更多的果糖（哈密瓜也是同理），而苹果的蔗糖和葡萄糖比例则更高，甜味更淡。但热量呢？甜西瓜或哈密瓜的含糖量只有 7% 左右，而苹果含糖量却高达 15%。
比如下面的一个苹果（约 200g）和一盘（约 300g）西瓜你觉得谁的热量更低？
*甜度与热量可不是绑在一起的
其实是这盘西瓜的热量会更低，没有想到吧？所以大家不要因为水果甜就不敢吃，任何水果只要不当饭吃，每天控制量就不会发胖。
三、
减脂期，所选食物热量越低就越好？
揭开了食物体积以及甜度和热量的关系以后，是否颠覆了你的对食物热量的刻板印象？其实对于食物热量还有一点需要注意，就是一味追求「热量越低越好」的偏见。
食物的热量主要来自于碳水化合物、蛋白质及脂肪这三个产能营养素，它们分别支持着人体重要的生理活动。而对于低热量的过分追求，会让你损失某些身体必要的营养素。
比如，这盘蔬菜的热量只是这份鸡胸肉热量的一半，但是鸡胸肉可以提供身体必须的蛋白质，增强饱腹感，但蔬菜不行。
*热量可不是选择食物的唯一标准
再比如，这一小把坚果和一个大鸭梨的热量相等，都是 100kcal，但是坚果可以提供鸭梨没有的优质脂肪酸和 维生素E。
所以减脂期间只吃低热量的蔬菜水果，想着热量怎么低就怎么来是不行的。如果你不摄入一定量的主食、肉蛋奶类及油脂类食物的话，你的身体代谢就会减慢，甚至发生营养素失衡，以致出现减肥平台期、脱发，甚至女性闭经等不良状况。
热量是评价食物的一个维度，但并不是唯一的维度。想健康减脂，在控制总热量的情况下，尽可能吃多样的食物，获取充分的营养素才是正解。
看了以上三个对食物热量的偏见，你还觉得自己对食物很有「眼光」吗？不用担心，虽然你还不清楚每天吃多少，吃什么，但你还有 Keep君 可以信赖。
四、
怎样安排减脂饮食才能不操心？
1. 你的热量建议，还是你的身体说了算。
Keep 饮食指南功能现已登场。这一次，你将拥有自己专属的饮食建议。
Keep君 会根据你的身体数据（身高、体重、BMI）及你的近期健身目标为你定制一套适合你的饮食指南，其中包括「每日推荐摄入热量」及「每餐食物参考」。
2. 光说热量，吃啥还是不知从何下手？
指南会分别给出一餐中的主食类、肉蛋奶类、蔬果类建议摄入的热量，解决你的食物选择困难症。
同时，指南还会分别给出不同食物每份或每 100kcal 的重量及示意图，让你以最直观的方式了解并判断食物的热量。下次决定吃啥之前，看看指南心里就更有数了。
指南中图片展示即为该食物一份或 100kcal 的体积，可直接通过图片大小近似估算自己应该吃多少；
油脂类主要来自日常蔬菜或肉类烹调时添加的食用油，所以一般不用刻意关注。但如果饭菜多为水煮，则可以根据指南中推荐的坚果及摄入量获取必要脂肪。
另外，食物的选择可以灵活掌握。你可以根据自己的情况，从不同类别的食物中，选择自己喜欢或恰好身边有的食物，搭配起来，吃到推荐热量即可。
定制完成的饮食指南可以直接在你训练页中的今日饮食建议中看到，饮食建议会根据时间段分别向你展现早餐、午餐或晚餐的推荐热量及食物。你也可以直接点击右上角查看全部的饮食指南信息。
有了专属饮食方案，健身怎么吃这件事会变得更加简单明了。减脂「三分练七分吃」，懂得怎么吃的你还需要担心会瘦不下来吗？
关于Keep：
互联网健身App「 Keep - 自由运动场」，在各大应用市场搜索 Keep 即可下载，为你量身打造最适合自己的健身计划。
keep 分享最实用的健身知识、最有趣的生活指南。
责任编辑：