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普通会员大家总是在说减肥
但是你们有没有想过
到底是什么让我们变胖？
吃不胖的朋友应该也很好奇吧
针对这个问题，英国BBC制作了一个纪录片。
两位英国医生拿自己做人体试验，与英美7位医学、营养学、体育界专家一起，完成了一次疯狂而严谨的测试，颠覆了全球对肥胖的认知。
实验的内容是：两个同卵双胞胎兄弟克里斯和赞德，一个人只吃糖，另一人只吃脂肪，坚持一个月后，看看两人究竟谁会变胖。
克里斯只吃糖
赞德只吃脂肪
克里斯和赞德，是同卵双胞胎，时年35岁。克里斯是传染病学专家，赞德是热带医学专家。
营养学家阿曼达·厄塞尔为两人制订定了严格的“实验食谱”。
克里斯吃的主要有面包、甜甜圈、意大利面、土豆、米饭、蔬菜水果，甚至可乐和白糖。糖分超高、只含有极少量油脂。
赞德吃是的主要有奶酪、肉、牛排、带皮鸡肉、火腿和蛋黄。脂肪超高，严禁水果，只有极少的蔬菜。
医生理查德·麦肯齐用精密设备详细记录各项身体数据，包括体脂比、胆固醇、胰岛素和血糖等，看看一个月后会发生什么变化？
测试一：脑力测试
两周后，先检测极端饮食对大脑的影响，两人在证券交易所工作一天。
吃糖的克里斯记忆力强反应迅速，记得住全新的缩写、代码和交易语言，干得不错，赢了800多美元。
吃脂肪肉的赞德感觉自己工作状态不佳，记忆、反应、计算能力都在变弱，结果只赢了300美元。
测试结果，吃糖的克里斯大胜吃肉脂肪的赞德。
脑力测试说明，大脑的某些部位只能靠糖来维持，且血液中的糖60%由大脑消耗。缺少碳水化合物的大脑，就等于一个一直挨饿的大脑，思考效率低下。也就是说，缺少碳水，会让人变傻！
测试二：饥饿测试
三周后，第二项饥饿测试，看谁的饥饿感来得更快、更强。
阿曼达·厄塞尔先是为两人，准备了相同卡路里的早餐。当然，克里斯的全是糖分，赞德的全是脂肪性卡路里。
3个小时后，到了午餐时间。吃糖的克里斯一直在吃吃吃，而赞德不怎么饿，并且马上就饱了。
吃糖的克里斯摄入了1250卡路里，而吃脂肪的赞德，只摄入了825卡路里。
测试结果，尽管两人早餐的卡路里一样多，但克里斯饿得更快更严重，最终摄入的热量远超赞德。
饥饿测试说明，高蛋白食物更容易产生饱腹感，吃脂肪肉反倒会让人摄入相对更少的热量，降低暴饮暴食和肥胖的几率，吃脂肪肉反倒不容易胖。在相同热量的情况下，碳水更容易吸收，也更容易让人饿，让人吃的多。
测试三：体能测试
接下来是体能测试，看看三周后谁的体能更强。
奈杰尔·米歇尔是体能教练，曾获环法自行车赛冠军，他让两人先骑一小时自行车，让他们精疲力尽。然后，给克里斯吃两小块糖，给赞德吃两小块黄油，糖和黄油的热量值完全一样。最后，两人向山顶冲刺，看看谁更快！
测试结果，吃糖的克里斯迅速超前，轻松地把吃脂肪肉的赞德甩在后面。
克里斯吃下的糖进入血液，血糖浓度极高，为7.1，这也为疲劳的肌肉提供了能量。而赞德的血糖只有5.1，他吃下的黄油很难迅速转化成糖，只能依靠消耗肌肉慢慢生成糖，而消耗肌肉，对健康不利。
体能测试说明，如果饮食中没有碳水，身体供能的效率会非常低下，对健康也极为不利。也就是说，长期运动健身的话，如果不吃碳水只吃肉，身体反而会变弱。
最终结果：两个人都瘦了！
只吃碳水的人，体重降低了2斤，一半是脂肪，一半是肌肉。
吃肉的人减掉了7斤，但其中大部分是肌肉
这样虽然是减肥效果更明显，但是不算健康。
看到这里，你可能觉得晕了：碳水化合物和肉都能减肥？那到底是什么让我变胖啊？
答案是：
把人们喂胖的是那些丰富、廉价的50%糖+50%脂肪的食品。
这种致命组合并不是自然存在的，它只存在于人类的加工食品中，比如油条、小笼包、糖醋排骨、煎包、油炸糖衣甜甜圈、芝士蛋糕、冰激凌、炸薯条、薯片、饼干奶油巧克力、奶油面包等。
好吃的东西，最大的特点就是高糖高脂！
所以，从今天起，远离深加工的食物，避免50%+50%的增肥黄金组合，养成健康饮食习惯，多多运动吧！
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