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墨尔本一名男子，叫泰勒(Andrew Taylor)，
因患有忧郁而暴饮暴食，体重飙至152公斤！
而年初的他下定决心减肥，
方案是一年内只吃土豆，取代所有食物，
并在Facebook上记录自己的减肥历程。
在减肥期间，泰勒还研发出各种不同的土豆菜谱。
一开始很多人无法相信他能做到，
然而一年时间，他竟然成功减去50公斤。
现在的泰勒已经降到99公斤，
坚持吃土豆一年也让他成功摆脱了忧郁，
睡眠质量也比以前好很多。
他原来患有的高胆固醇、高血压症状也得到了缓解，
泰勒表示非常开心满意。
而之前也有一名45岁的男子，叫沃伊特，
60天里吃掉180公斤土豆，
平均每天3公斤的土豆。
他从原来的89公斤减到80公斤，
整整减掉9公斤！
胆固醇由之前的214降至147，高血压血糖也降了很多。
虽然这2个土豆减肥法有些激进，
但这个坚持的精神，真应该点赞！
听完是否觉得很神奇？
只吃土豆就能活下来？
吃土豆竟然能减肥？
你还记得之前一部科幻电影《火星救援》吗，
男主角在火星上仅靠土豆活了数年，最后被解救。
先来看看土豆的营养成分：
100 g白色土豆中含热量69 kcal，蛋白质1.68 g，维生素C 9 mg，维生素B1 0.07 mg，维生素B2 0.03 mg，维生素B6 0.20 mg，叶酸18 μg，膳食纤维2.4 mg，钾407 mg，镁21 mg，钙9 mg，铁0.52 mg……
土豆的营养物质那么多，并且淀粉含量可高达18%，
因此，只吃土豆是能够存活一段时间的。
吃土豆为什么能减肥？
国外数据表明，煮土豆饱腹感非常高，是白面包的3倍。土豆富含膳食纤维，大量维生素、矿物质，能有效控制饮食中脂肪总量的摄入。
每100g土豆有18g淀粉，而100g大米是75g淀粉，土豆是可以充当主食的。
可能你会说土豆淀粉含量也不低，怎么可能不发胖？
因为土豆里的淀粉，是“抗性淀粉”。
在腹中停留时间长，却饱腹感很强，让你“吃得少，饿得慢”。
只要是不加油烹饪的土豆，你基本无法吃过量，
对控制体重非常有帮助。
而上面新闻中男子能每天坚持吃3公斤的土豆，
已经非常令人惊叹。
土豆营养全面，还有充当蔬菜的作用
它富含钾和维生素C，丰富的膳食纤维，
营养全面，不会造成营养不良。
只要吃足量的土豆，你就不会出现坏血病，也不会发生便秘，
同时，有减轻身体水肿的效果。
除此之外，土豆还有降糖降脂、抗衰老的功效，
经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
但是，如果你做成炸薯条、焖土豆、炒土豆，它会变成增肥食物。
所以烹饪方法很重要，你尽量选择无油烹饪，
比如：烤土豆、凉拌土豆、蒸土豆。
总结：
虽然土豆减肥效果极佳，
但不建议你效仿外国人进行单一食物减肥，
长期只吃一种食品可能导致肠癌。
你可以适量多吃一点土豆代替一部分的主食跟蔬菜，
但同时也要保证其他食材多花样，才能更有助于减肥。
想要增肌减脂？
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