“睡前绝对不要吃东西!”
“过午不食!才能瘦下来!”
“睡前吃东西让你发胖!”
相信这些话你可能已经听了太多,有些厌倦,甚至更多的是疑惑。所以,睡前吃东西真的会变胖吗?今天就让FitTime为你解惑!其实这个说法最早来源于一个研究:科学家发现,那些习惯于在晚上睡觉前吃点零食的人,他们的BMI指数,一般都处于肥胖的级别。
BMI指数(身体质量指数,简称体质指数又称体重指数,英文为Body Mass Index,简称BMI),是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字,是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。
这个消息传开以后,可算是引起了一阵恐慌。许许多多的人都不敢在晚上吃东西了。那么,
“
晚上八点之后吃东西,
真的会让你变胖吗?
”
关于这个问题的解答,有3种不同的理论说法。
理论1
理论1指出:新陈代谢在你睡觉的时候会降低,新陈代谢越低,热量被消耗的就越少。所以说,在睡觉前吃掉的食物,在你睡着之后,不会有醒着的时候被消耗的多。是不是好像听起来很有道理的样子?不过,最近一项研究显示,新陈代谢的水平在你睡觉的时候,几乎不会有什么显著的变化。就算是在睡着的时候,我们的身体也一直处于不停运转的状态中。
我们的心脏要保持跳动,肺部也需要持续运转,大脑也一直在非常活跃的运作,而这些活动,都是需要消耗能量的!所以,尽管你在睡觉,其实你还是在消耗能量的。
理论2
而理论2指出:晚上吃零食会变胖主要是因为,夜间升高的胰岛素水平。因为,胰岛素的生理学反应之一,就是帮我们储存脂肪。
在晚上吃掉的食物,有更大的可能性会被储存为脂肪。这听起来也确实有点道理。如果你要把早上的胰岛素水平,和晚上的胰岛素水平相比的话。早上的胰岛素水平。确实要比晚上的胰岛素水平要低得多。不过,也有研究表明,正午时分的胰岛素水平,和晚上的胰岛素水平也是差不多的。而正午,也就是一般我们在一天当中吃的最多的时候。
所以,假如说,胰岛素水平高的时候,吃东西就要变胖的话,那任何人,只要过了早上再吃东西,都会变胖。(逻辑感人...)
理论3
理论3指出:主要是针对睡前摄入碳水化合物的情况。我们都知道,碳水化合物是我们身体主要的能量来源之一。当它们多余出来,不被身体所利用的时候,就会被储存为糖原和脂肪。不过,不幸的是,由于糖原的储存空间有限,所以当糖原的储存空间满了之后,多余的碳水化合物被储存在身体里的第一选择:就是以脂肪的形式!
不过,聪明的你应该也已经发现了,碳水化合物是否会被转化为脂肪储存起来,和你到底是在几点把碳水化合物吃进身体里之间,并没有什么联系。
是否会变胖的唯一标准:就是你一天当中摄入的总热量与消耗的总热量。简单地说,就是,如果你吃的热量比你消耗的热量要多,甭管你是在一天之中几点几分吃的东西,结果都是会变胖。
那么,为什么研究中,那些在晚上吃零食的人,普遍都有着处于肥胖级别的BMI值呢?尽管这二者之间有一定的联系,但问题的根本,还是在于摄入了太多的热量。一般人晚上爱吃的零食,都高热量高糖,比如,冰激凌,糖果,薯片,软饮。
但事实上,吃东西的时间并不是变胖的根源所在。晚上睡前吃东西也并不意味着就要变胖。所以,最后对于“睡前能不能吃东西”这个问题,终极答案是:
1) 热量摄入正确的情况下,可以吃!
2) 吃的东西要健康!(少糖,低脂,高蛋白)
3)在合适的时间,吃合适的量!
对于减脂人群来说
如果你能确保在摄入零食后,总热量摄入仍小于你当天的消耗,当然可以在睡前吃点东西!当然,首先你要会科学计算食物摄入。
对于增肌人群来说
增肌本来就需要摄入>消耗,你本身就需要一些能量盈余。当然,并不是鼓励你在睡前放肆吃。睡前来两个巨无霸、来包薯片,或者吃块点心,既会造成胃部不适,还会对你的身体造成危害。(“坏”脂肪和糖分太多)
睡前可以选择的食物包括:
(但不限于)
健康水果(只选一样):苹果(<300克)、西柚、猕猴桃、香蕉
健康蛋白质(只选一样):鸡蛋清、乳清蛋白、酪蛋白、原味酸奶/纯牛奶(200-300ml)
健康主食(只选一样):燕麦(不建议超过半碗)、红薯(100-200克)
健康脂肪(只选一样):原味巴旦木(8-10粒)
此外,对于有喝蛋白粉习惯的健身党来说,一勺乳清蛋白或者酪蛋白是非常棒的选择。睡前摄入纯粹的蛋白质有助于肌肉的保护,以及免疫力的提升。
最后,总结一下:如果决定了睡前要来份零食,那就吃一份100-150大卡左右的健康零嘴吧。不过,请尽量在睡前60-90分钟,给胃部一点消化处理的时间哦~
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