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普通会员不管是刚入健身坑的小白，还是达人，说到吃鸡，总是能会心一笑。如果要评一个“健身贡献奖”，鸡这种生物一定位列榜首。
每一只鸡听到“健身”这两个字就该吓破了胆，健身的人不仅要吃它的肉，还要扒它的皮，吃它的后代（蛋），连鸡汤也不能放过！正值鸡年，人马妞就来给大家八一八，吃鸡那点事儿。
吃肉：优质蛋白来源
对于健身人士来说，鸡胸肉几乎算是最好的食物了。鸡胸肉中蛋白质含量高，脂肪含量少，而且碳水化合物含量极低。
鸡胸肉营养元素表（100g）
热量(大卡) 133.00
蛋白质(克) 19.40
脂肪(克) 5.00
碳水化合物(克) 2.50
正常人每天需要摄入体重kg数1到1.2倍的蛋白质，有运动习惯的人比例增加到1.5-1.8倍，运动强度越大，蛋白质摄入相应增加。例如一个体重50kg的人，不运动的情况下，每天需要50-60g左右蛋白质，运动之后则需要75-90g蛋白质。
市场上买的鸡大胸，往往一块就已经超过200g，每天吃一块鸡胸肉就已经能满足我们大部分的蛋白质需求。
然而，吃鸡胸肉的经历往往是“苦不堪言”的。很多人想到鸡胸肉总会有这样的印象：“难以下咽，口感干柴，这是世界上最难吃的食物之一！”“怪不得肥减不下来，这么难吃的东西谁要吃啊！”……
关于如何“打破鸡胸肉难吃”的魔咒，已经有无数前辈给出了答案。不说话，先放图
高颜值花样吃鸡大法，戳
鸡胸肉之所以成为减肥人士的首选，主要是因为脂肪和碳水化合物含量低。鸡身上其他部位的肉也作为蛋白质补充来源，但食用前需要将脂肪含量高但部分去掉。下面且听人马妞继续分解。
扒皮：吃鸡不等于减肥
吃鸡要想达到减肥的效果，尽量避免外食，而选择自己在家里做。由于鸡肉本身脂肪含量低，而柔嫩的口感，一般来说得有充分的脂肪（没错，好吃的食物大多含有大量脂肪），例如四川的辣子鸡、宫保鸡丁，东北的小鸡炖蘑菇以及新疆的大盘鸡，各个都是鲜香诱人，但每一个也都是油润润的！实际上热量并不低，所以吃鸡并不等于减肥。
要想发挥吃鸡的最大减肥功效，还应注意以下两点：
01
吃肉前，先把皮去了
鸡的脂肪多囤积在皮下，下面来看看100g去皮鸡腿肉和不去皮的营养成分差别：
鸡腿肉（100g，去皮）
热量(大卡) 119.00
蛋白质(克) 19.70
脂肪(克) 3.90
碳水化合物(克) 0.00
鸡腿肉（100g，不去皮）
热量(大卡) 181.00
蛋白质(克) 16.00
脂肪(克) 13.00
碳水化合物(克) 0.00
由此可见，鸡皮贡献的几乎是纯脂肪。如果你买的是鸡腿肉，最好是去皮烹饪。鸡翅等其他部位的鸡肉也同样的道理，都需要去皮。但鸡翅去了皮恐怕也没多少肉剩了…建议还是以鸡胸肉和去皮鸡腿肉为主。
02
注意烹饪方法
鸡肉是热量特别低的食物，但是通过油炸、煎炒之后，热量可就不低了！很多人认为只要是吃鸡胸肉，就符合减肥的要求。事实上，1盎司（约28.35克）的无骨去皮鸡胸有40卡路里，而一旦经过油炸和裹上面包屑处理，1盎司的鸡胸就会含有100卡路里，这几乎等于相同重量的肥肉所含有的卡路里量。
吃它的后代（蛋）
吃了鸡肉还不算完，我们还得吃鸡的后代——鸡蛋。人马妞有不少健身的朋友，每天随身带着六七个鸡蛋，训练完即时补充蛋白质。鸡蛋的脂肪大多集中在蛋黄里，蛋白几乎不含脂肪，也因此一种常见的吃法是：每天吃1-2个全蛋，剩下的则只吃蛋白。
鸡蛋（100g）
热量(大卡) 144.00
蛋白质(克) 13.30
脂肪(克) 8.80
碳水化合物(克) 2.80
鸡蛋白（100g）
热量(大卡) 60.00
蛋白质(克) 11.60
脂肪(克) 0.10
碳水化合物(克) 3.10
鸡蛋方便携带，去健身房训练、户外运动、甚至外出就餐都能随身带几个鸡蛋，运动完后可以迅速补充蛋白质，也能防止外食吃多。
至于鸡蛋的吃法，尽量以水煮蛋为主，减少煎、炸等烹饪方法。
再来一碗鸡汤！
熬鸡汤这件事，人马妞也常干（捂脸）。自从走上了健身之路，从此和鸡就杠上了。话不多说，最后献上几碗鸡汤：
与君共勉，先干为敬！
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