果菜汁可以替代蔬菜和水果吗？

很多人想要健康，却懒得切水果，习惯到超市买现成的果菜汁来喝。但是，市面上的果菜汁有很多根本不是原汁，就算是原汁，也把大部分对身体有益的纤维都去除了。声称有果粒的果汁，和水果本身的膳食纤维相比，更是小巫见大巫。而且，如果你以为饮料瓶成分表上写的“羧甲基纤维素”就是纤维素的话，那你就大错特错了，其实它只是一种经常添加在果汁的增稠剂罢了！

想要真正提高身体的解毒能力，最好就是吃蔬菜和水果。因为蔬果里的纤维素，可帮助食物通过我们的消化道，减少有毒物质的吸收。只有老年人或特殊原因以致无法啃食蔬果的人，可以用果菜汁替代。不过，就算是如此也应该用果菜机将蔬果打碎，把果菜的纤维细渣都喝到肚子里去。