【分析】运动补给到底该怎么吃？

说到补剂，许多人首先想到的就是蛋白粉，那么我们今天就从蛋白粉开始，严格意义上讲蛋白粉并不能称作运动补剂，我更愿意称它为营养补剂。因为是否喝蛋白粉，和你是否运动并无太大关系，稍后我会为大家解释。市面上常见的蛋白粉大致分为植物性蛋白粉和动物性蛋白粉。很容易理解，植物性蛋白粉主要成分为植物性蛋白，后者则是动物性蛋白。人体要有效的吸收利用蛋白质需要20种氨基酸，其中有8种是人体无法自身合成的，需要依靠食物的摄取，我们称之为必须氨基酸。而植物性蛋白质来源当中不含有这8种氨基酸，或者只含有其中几种，所以植物性蛋白在人体内的利用价值非常低，通常我们不予计算。所以我们购买蛋白粉首先第一条原则，就是购买动物性蛋白粉。而动物性蛋白粉又分为各个种类，但通常属于两个不同的大类：分离乳清蛋白粉和酪蛋白粉。乳清蛋白粉在人体内可以快速的吸收和利用，而酪蛋白粉在人体内则会缓慢的释放。那它们分别适合什么时候使用呢？当你在清晨起床后，由于一整晚没有补充蛋白质，为了快速调整体内氨基酸水平，可以立即饮用一杯乳清蛋白粉。在运动过后30分钟内，身体对蛋白质的吸收效率会大幅提高，在这样一个黄金时间你就可以使用乳清蛋白粉让身体快速的获得蛋白质。而使用其他蛋白质来源则需要大量时间来消化吸收，错过黄金时间。酪蛋白粉由于缓释的属性，它更适合我们在睡前饮用。在长时间的睡眠过程中，缓慢的为身体提供蛋白质，调整身体内的氨基酸处于一个合理水平。
   

那下面解释一下为什么我更愿意称蛋白粉为营养补剂而非运动补剂。许多人会问我他自己是不是可以或者说应该喝蛋白粉。我给出的回答是这样的：当你每天的基础饮食无法满足你的蛋白质需求时，你就可以通过蛋白粉来补充，这里面没有什么应该或不应该！至于你的蛋白质需求量是多少？这就依你的运动强度以及对自己肌肉水平的要求而定。
    与蛋白粉紧密相关的一样产品叫做增肌粉。增肌粉与蛋白粉的最主要区别在于它当中所含的碳水化合物比例更高，并且由多种性质的碳水化合物组成。适合需要增重的朋友们，但缺点就是蛋白质比例太低，对于高水平的健身或者健美爱好者来说尤为不足。