破除12大减肥谎言 解救误入歧途的你

谎言1. “魔鬼式节食”或禁食方法有利于减肥。
    所谓“魔鬼式节食”就是指摄入很少的食物甚至近乎禁食的程度，这种节食方式虽然能够减少体脂，但同时也会使肌肉组织流失，并对体内正常的胆固醇水平产生不利影响。“魔鬼式节食”或者禁食时，还会常常感到头晕目弦、疲乏无力，如果此时再进行体育锻炼，会加重以上症状。因而，必须制定一个长期的减肥目标，“短视”的节食方法既无益于减肥，也无益于健康。

谎言2. 要想减肥，就必须减少吃饭的次数。
    这种做法有害健康。我们的身体在肝脏与肌肉组织中存储了许多糖原，如果你减少一餐，身体就会利用存储的糖原来提供能量，这些储备一旦耗尽，身体就要寻求其他一些营养来源用于供能。由于此时身体进入一种“禁食”的代谢状态，蛋白质就会被作为能量来源而分解，也就是说，身体会消耗肌肉组织来为自身供能。肌肉组织的减少会导致基础代谢率的降低，身体因而更易囤积脂肪。

谎言3. 胆固醇对身体有害，因而要遵循低脂甚至“无脂饮食”方法。
    胆固醇也有好坏之分，我们的身体利用好胆固醇来制造细胞并生成一些重要的激素，坏胆固醇则会导致动脉粥样硬化。我们不是要“无脂饮食”（因为人体每日所需的热量有33%应当来自脂肪），而是要减少饱和脂肪的摄入数量。此外，在选择低脂食品时，也要核对其所含的热量数值。有些食物在制作时，为了改善口味而添加了一些糖分，多吃这类食物也会导致肥胖。

谎言4. 延长锻炼时间会取得更好的效果。
    这种说法的实质就是锻炼的时间越长，效果就越好。然而，情况并非如此。如果每次锻炼的时间都太长，就会出现事与愿违的结果。因此，每次的锻炼时间要做到适中，从而给肌肉留出足够的休息恢复时间。

谎言5. 在减肥过程中，每日三顿“大餐”才是正确的吃法。
    实际上，每日三顿丰盛的大餐并不利于身体的新陈代谢。在减肥过程中，正确的吃法应当是每日吃六顿营养丰富的小餐。这样，你既不会感到饥饿，也不会有暴食的危险，因而对于减肥很有好处。

谎言6. 为了有效减肥，应当从你的食物中剔除某些食物。
    均衡的饮食结构才能为身体提供各种比例的营养物质，从而获得健康。一般而言，一个优秀的减肥方式，要求把各种各样的营养食物搭配在一起来食用。限制某些食物，特别是禁食是非常危险的，轻者导致营养失衡，重者会引起许多严重的健康问题。

谎言7. 为了获得足够的蛋白质，就必须吃肉。
    我们的身体每天需要30克蛋白质，这无论是来自肉食、奶制品、谷物、豆类还是坚果都无关紧要。蛋白质的来源非常丰富，不吃肉食同样可以获得足量的蛋白质。豆制品是蛋白质最为优秀的来源之一，如果你不喜欢吃肉，可以用豆制品来替代。

谎言8. 减肥就意味着要忍饥挨饿。
    身体处于饥饿状态时，它就会认为目前正面临压力，因而身体的新陈代谢能力就会进入一种自我保护状态，即降低新陈代谢率，存储能量。结果，当你下一次用餐时，身体就会尽可能多地存储脂肪与热量。因而，为了减肥而忍饥挨饿的最终结果可能就是增肥。要知道，少吃与挨饿是两个完全不同的概念。

谎言9. 在节食减肥过程中，没有必要进行锻炼。
    这种说法陷入了把“计算热量数值作为惟一减肥所需”的漩涡中。要知道，为了增强身体的新陈代谢水平，在少吃食物、多补充营养的同时，仍然需要健身锻炼。切记：肌肉的含量越高，燃烧热量的马力就越强大。肌肉是多余热量的燃烧炉，肌肉越发达，热量的燃烧就越轻松，脂肪消失得就越快。

谎言10. 变胖的原因是新陈代谢能力下降。
    许多体重超标的人都把肥胖归咎于自身新陈代谢水平低下。实际上，随着身体变得越来越胖，身体的新陈代谢水平是在不断提高的，也就是说要维持身体各种机能的正常发挥，就需要更多的热量。只有当摄入的热量大于消耗的热量时，体重才会增加。

谎言11. 不要吃香蕉，因为这种水果会使你发胖。
    这种说法也是毫无道理的，因为香蕉富含钾离子，对于维护心脏健康十分有益；同时，它所含的脂肪也很低，根本不会使人发胖。香蕉口感香甜、营养丰富，千万不要把它列为减肥的禁忌食物。

谎言12. 只需减少碳水化合物的摄入数量，就能够显现减肥的效果。
    碳水化合物是我们每日饮食的主要成分，其中的复合型碳水化合物对于减肥非常有益，占我们每日热量来源的65%，减少这类碳水化合物的数量对于健康极为不利。实际上，我们真正需要减少的是那些简单碳水化合物，如糖、甜食等，而应多吃那些富含复合型碳水化合物的水果与蔬菜。