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普通会员大多数人在减肥的过程中都会遇到这样的情景：
情景一：为了减肥发誓自己永远不吃高热量食物，但是看到巧克力，冰淇淋等美食还是忍不住去买一只，心想着吃了这回，以后再也不吃了。
情景二：看到身边的小伙伴都吃了自己也忍不住跟着吃了下去，结果一个月后体重长了5公斤。（囧）
情景三：下班吃饭，感觉什么都好吃，一吃起来没个完，结果吃撑了。。。。。
不知道上面几种情况，你中了几枪？
为了减肥，小伙伴们把腰带紧了又紧，可是数月后上秤一称，体重不但没降反而升了。
真是，几度欢喜几度愁啊！
减肥其实没有那么困难，只要合理调整饮食结构，加上适当运动，管不住嘴的人依然能够减肥成功。
好吃是天性，有些人就是管不住自己的嘴巴，这和大脑结构有关系哦~
· 管不住嘴，不是你的错！·
国外研究者发现，人体对美食的抵抗力和大脑的结构有很大关系。
发表在Journal of Cognitive Neuroscience上的一项研究显示，大脑白质结构更完善的人更易抵制美食的诱惑。
而大脑白质不完善的人可能更难抵御来自外界美食的诱惑，他们肥胖的几率也更高。
相关研究：
科学家选择了36名女性慢性节食者，这些节食者的平均脂肪百分比为29.6%，平均BMI在23.9。
科学家让他们对美食的进行评估，并在图片中混入了风景图片，以转移他们对手头任务的注意力。
在实验的过程中，研究者使用了MRI对大脑进行扫描，并用扩散张量成像（DTI）技术分析了实验结果 ① 。
当测试者看到美食图片并选择拒绝美食时，大脑里的IFG（额下回）和OFC（眼窝前额皮质）区域会明显活跃起来，并形成一条通路。这条通路直接影响了测试者看到食物后的反应。
在收集了所有36名测试者的数据后，科学家有了惊人的发现。他们发现体脂率越高的人大脑IFG（额下回）和OFC（眼窝前额皮质）通路越不完善，抵御美食诱惑的能力越差。
从上图可以看到，体脂率和大脑通路的一致性成负相关。也就是说，体脂率越高的人大脑通路也不完善。
所以，那些看到美食就控制不住自己的人，也不用太过自责。
抵抗不了美食的诱惑不是你的错，可能是你大脑里的IFG（额下回）和OFC（眼窝前额皮质）通路不完善导致的。
话又说回来了，如果真的管不住嘴，难道就不减肥了？
不！肥还是要继续减！嘴馋AND减肥一个都不能少。嘴馋吃饱也能有效减肥。
· 控制不住嘴，就控制饱腹感！·
吃饱了就不想吃东西了。饱腹感为我们提供美食的天然的抵抗力，毕竟是吃饱了，再好吃的东西都吃不下。
咳咳，这里需要解释一下的，吃饱不代表卡路里摄入过多哦，人体摄入卡路里过多才会变胖，如果摄入卡路里在可控范围内，是不用担心会吃胖的。
换句话说，控制住了饱腹感就控制住了体重。
想控制饱腹感就多吃食物体积大，卡路里含量少的食物。
举个栗子：
同样都是200大卡的热量，换成芹菜得有3斤多，都塞不进胃里……
而换成巧克力，却只有2小块，啧啧......还不够塞牙缝，吃完了都没啥感觉……
另外，血糖和胰岛素水平也会让人产生饱腹感。
平时吃一些低GI或者高蛋白的食物，也能让血糖和胰岛素水平保持正常平稳状态，让饱腹感更持续。
所以控制卡路里摄入、多吃饱腹感强的食物才是减肥的王道，何必可怜巴巴的看着美食不敢入口呢？
所以，减肥还是要吃饱的。
当然，童鞋们不要以为多吃饱腹感强的食物就够了，在正确的时间吃正确的食物才是王道。
· 吃东西也要选对时间！·
举个栗子：
如果把减肥的食物放在运动后吃，不但起不到减肥效果，还会降低运动后的训练效果。而运动后吃的食物如果放在平时吃，反而会增肥。
所以，考虑到日常锻炼，我们可以把饮食时间分为三部分：运动后、日常饮食、平时加餐。
平时正餐怎么吃？
低GI值碳水化合物+高蛋白+低脂肪
具体些，就是以糙米粗粮等作为主食，搭配蔬菜水果、瘦肉蛋类海鲜乳制品等蛋白质含量丰富、脂肪适量的食物。
| 经常吃高GI食物，容易得糖尿病等代谢疾病，而低GI食物可以使身体的胰岛素水平比较稳定，更好的控制食欲和体重。
运动后怎么吃？
高GI值碳水化合物+高蛋白+低脂肪
以精米精面配合优质的蛋白质，尽量不要摄入脂肪。
| 高GI值碳水和蛋白质可以使胰岛素大量分泌，明显提高身体的恢复速度和肌肉生长水平，帮助经历了一通疲劳轰炸的肌肉更好的恢复和重建。
脂肪会影响运动中生长激素的分泌，导致运动后身体的恢复和肌肉增长变慢，运动效果变差，所以运动前后2小时，尽量不要摄入脂肪。
嘴巴馋了怎么吃？
低热量 高蛋白+低脂肪
|加餐或闲时磨嘴的零食，最大的特点应该是热量值一定要低，GI值也要尽量低，避免胰岛素的大幅波动。此外，高蛋白饮食可以更容易有饱腹感也更抗饿，也是加餐零嘴的主要特点。
· 总结一下 ·
只要控制饮食，就算你对美食没有抵抗力，你依然能够瘦下来。
饮食建议：
在日常饮食中选择更多的含水蔬菜（体积大、含水多、富含膳食纤维）
吃更多高蛋白（少脂肪的瘦肉、低脂脱脂奶制品、蛋类）
将主食换成粗粮杂粮（低GI碳水）、都可以让你吃的更少，饱腹感更足！
另外，多做力量训练，从长期角度看，也能让你食欲降低，更容易吃饱哦！
参考文献：
①Chen, P. H. A., Chavez, R. S., & Heatherton, T. F. (2016). Structural integrity between executive control and reward regions of the brain predicts body fat percentage in chronic dieters. Cognitive Neuroscience.
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