以炸鸡、可乐为代表的各类洋快餐，进入中国已经有三十余年了。其间当然引发过不少关于洋快餐对健康影响的担忧与争论，迄今不绝。虽然洋快餐已经成为现代中国人生活的一部分，但人们也普通认为，洋快餐裹腹可以，但不能多吃，若想健康还得吃健康的食物。

御行君有一位经营着一家健身工作室的朋友，他规定，所有的教练禁止食用任何洋快餐，否则要处罚。算是健身人士抑制洋快餐的一个缩影。那么，洋快餐到底对健身有何不利影响呢？

常见洋快餐代表食物简析

随着洋快餐的发展，它们不仅保留了炸鸡、可乐这些西方“舶来品”食物，也开发了很多具有中国特色的本土快餐品种。洋快餐食物品种之多，不可一言以蔽之。因此，御行君挑选了其中最有代表性的四种食物，这些食物也最被中国顾客喜爱与接受：

（1）汉堡。事实上，汉堡也品类众多，比如单层、双层、鸡腿、培根、奶酪、巨无霸等等。每100克的热量，大致在200至350千卡之间。是不是看上去还好？这是以100克为单位所展示的热量。

从网上查到的相关资料来看，我们从快餐店购买的每个汉堡的实际热量大多在500千卡左右。这些热量至少需要连续长跑1小时才能消耗掉。

（2）炸鸡腿。炸鸡腿的热量也不逊色，每100克约在220至260千卡之间。

（3）可乐。传统可乐每100毫升含热量约为45千卡。现在商店也推出了不含热量（即0千卡）的可乐，以迎合减肥人士的需要。但不含热量的可乐是不是真的不会让人发胖呢？目前的研究似乎还没有定论。另外，门店提供的是含糖的传统可乐，还是使用人工甜味剂的不含热量的可乐，健身者最好询问一下。

（4）冰淇淋。如果是纯粹的冰淇淋，每100克所含热量约在130千卡左右。但现实中，在快餐店里出售的冰淇淋种类繁多，大多会添加更多的配料。譬如添加了巧克力酱的冰淇淋，热量则立即超过300千卡（每100克）。

健身后适合吃洋快餐吗？

从上面的热量分析来看，至少有一点是可以肯定的，最常见的这些洋快餐食物种类，含热量较高或很高，并不利于减肥。但热量高，却有利于增肌。当然，摄入热量的高低，并非可以单独决定减肥或增肌效果的好坏。

对于“热量负平衡”（热量摄入<热量消耗）减肥者来说，保持每天的“能量缺口”是关键。理论上，无论你吃了多少洋快餐，只要能确保热量消耗比摄入更大就行。

但看看前面所罗列的食物的含热量，锻炼者就要放弃这种天真的想法。假设一次吃了一只汉堡、300毫升可乐、两只炸鸡腿、一杯冰淇淋，那么摄入的总热量至少超过1000千卡。

有人可能会说，大不了我跑步2小时消耗掉这些热量。问题是你一天中可不是只吃了这一餐，还有早餐、午餐，或许还有下午茶、晚餐和零食。另外，跑2小时，可没几个人办得到。

对于实行“低碳水化合物减肥法”的健身者来说，又如何呢？

对于减肥者，首先必须剔除掉其中的碳水丰富的食物，包括汉堡、冰淇淋。传统可乐中加了糖，当然也不行。炸鸡腿本身没有问题，但外面包裹的那层厚厚的面包粉必须剥掉。看看，只有鸡腿肉可以放心吃。结论是，正在运动减肥的朋友，应避开洋快餐中含碳水丰富的食物。

对于增肌者，必须保证蛋白质和热量的摄入。显然，洋快餐的热量足够，也可以从含鸡肉、牛肉、猪肉的快餐食物中汲取蛋白质。理论上，是可以吃的。

然而，当你买了一份洋快餐，你会只吃其中的肉类部分吗？那还不如直接去买肉吃。多数人吃洋快餐，本来就是冲着它的美味口感去的。

一份普通的汉堡（或者套餐），除了蛋白质，还包含了大量的碳水和脂肪，但营养结构却很糟糕，缺乏维生素、矿物质，却可能包含了防腐剂、反式脂肪、过多的饱和脂肪等，对于增肌者并不友好。

不过，国外也有人采用这种“垃圾增肌法”（Dirty Bulking）来增肌。只是这种方法会让人显得更为“肉壮”，增肌方法本身也不够健康。有短期增重需要的力量训练者可以尝试，但不推荐采用这种方法。

第1个问题：你处于怎样的健身阶段？

运动减肥新手，为了取得更好的减脂效果，最好不吃洋快餐。因为，摄入的热量太高，会严重抵消或者完全抵消你的运动努力。

有常年运动习惯，体脂率正常或偏低的精干型有氧运动者，因为有大量的有氧运动投入做保证，因此偶尔吃一两次洋快餐，问题不大。

力量训练者，无论是在增肌期，还是减脂期，最好都别吃洋快餐。因为：

（1）在增肌期，吃太多的炸鸡、汉堡，会让人体脂率更高，虽然这种热量盈余也在一定程度上有利于增肌，但不如摄入更为优质的碳水化合物来确保热量的供应。

（2）在减脂期，热量的摄入本来就需要严格控制，更别说这些高脂肪、高热量的洋快餐了。

第2个问题：偶尔吃，还是经常吃？

药物是否有毒，必须建立在“剂量”的基础上。食物是否让你发胖，也需要建立在“量”的基础上。因此，偶尔吃一两次，每次少吃一些，问题也不大。

然而，就算你只是想通过“少吃一些、偶尔吃一两次”洋快餐这种方式来避免让自己发胖，御行君也不建议你走进快餐店。快餐店内食物的香味、各种招贴设计、营销广告，无一不在引诱你的食欲和购买欲，从而瓦解你的心防。

你原来只是想买一对鸡翅，结果却买了一个套餐，因为一起买单价更便宜、看上去也更有食欲。你在心里只是想着，就“放纵一次”食欲。结果变成了一次又一次。

（1）无论你是减脂，还是增肌，从更优质、健康、天然的食物中汲取热量和营养，才是正确的选择。

（2）偶尔吃一两次洋快餐，不会影响你的健身效果。只是怎么才算“偶尔”，你得悠着点！

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