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普通会员我们都知道吃健康的食物对身体健康有好处，而且还能够降低患上多种疾病（如糖尿病、癌症、肥胖和心脏病等）的风险。然而，很多人并不了解，吃健康的食物还对心理健康有益，并能降低患抑郁症和焦虑症的风险。
当代社会，人们出现心理健康问题的速度以非常惊人的方式在增长，而治疗相应疾病的疗法每年在全球的成本为2.5万亿美元。
如今有研究证据表明，改变饮食不仅能降低心理健康问题的发生率，还能够缓解疾病给患者带来的负担。临床专家建议人们可以通过调整饮食来治疗抑郁症。
最近，研究人员发现一些食物对增进心理健康起到了至关重要的作用。增加对相应营养物质的摄入不仅能提升个人的幸福感，还能够降低全球人群心理健康问题的成本。那么，这些食物都有哪些呢？
复合碳水化合物
通过食物中的碳水化合物来正确地给脑细胞补充能量就能够有效提升心理幸福感，而复合碳水化合物是一种特殊的糖分子，它由含有膳食纤维和淀粉的大分子组成，主要存在于水果、蔬菜和全谷物中；当它把葡萄糖缓慢释放到人体系统中时，对大脑健康非常有益，而且还有助于稳定情绪。
含糖的零食和饮料中的简单碳水化合物会造成人体内的含糖量大起大落，从而影响幸福感，并对心理健康产生负面影响。当我们情绪低落时，通常食用这类含糖食物来“安慰”自己。
但这会增加大脑的成瘾反应；类似于非法药物一样，虽然在短期内能提升情绪，却会产生长期的负面影响。增加对复合碳水化合物的摄入量，并且减少对含糖饮料和零食的摄入，是提升幸福感的第一步。
抗氧化剂
氧化是细胞正常发挥功能的过程。氧化为身体和大脑生成能量。然而，不幸的是，这个过程也会产生氧化性应激反应，而且更多的时候是发生在大脑中，而非身体的其他部位。
诸如多巴胺和血清素等促进大脑幸福感产生的化合物或许会因氧化作用而减少，而且还会降低心理健康程度。摄入存在于水果和蔬菜等色彩鲜艳的食物中的抗氧化剂能作为预防大脑和身体内氧化应激和炎症的一种防御措施。
欧米伽-3脂肪酸
它是一种多不饱和脂肪酸，参与将食物转化成为能量的过程，对于大脑健康非常重要，并与让人感觉良好的多巴胺、血清素和去甲肾上腺素相互沟通。
欧米伽-3脂肪酸通常存在于多种食物中，比如富含脂肪的鱼肉、坚果、种子、绿叶蔬菜、鸡蛋和有机肉食。它能提高大脑功能，减缓痴呆症的进展，改善抑郁症患者的不适症状。
B族维生素
B族维生素对大脑生成令人愉悦的化学物质（血清素和多巴胺）起到了关键作用，它主要存在于绿叶蔬菜、豆类、香蕉和甜菜根中。饮食中维生素B6、B12和叶酸的含量高能够抵御抑郁症，而含量过低会增加患抑郁症的风险。
B族维生素缺乏会导致大脑中令人愉悦的化学物质的生成数量下降，造成情绪低落，而且长时间还会引发一系列心理健康问题。在饮食中增加对B族维生素的摄入量就能促进大脑中令人愉悦的化学物质的生成，从而提高快乐和幸福感。
益生元和益生菌
生活在胃肠道中数以万亿计的有益菌和有害菌也会影响情绪、行为和大脑健康。胃中生成的化学信使分子能够影响情绪、食欲以及对压力情境的反应。
存在于酸奶、奶酪和发酵乳制品（如康普茶和泡菜）中的益生元和益生菌能以与抗抑郁症药物一样的通路对大脑发挥作用，而且相关研究也发现了类似的健康效应。
此外，益生元和益生菌还能够抑制身体的免疫反应，降低大脑中的炎症、减轻焦虑抑郁状态，提升快乐的情绪。
将含有益生元和益生菌的食物添加到饮食中不仅能改善身体健康，还会对心理健康带来益处，降低患上抑郁症和焦虑症等情绪障碍的风险。
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