这菜富含“硒元素”，运动员的最爱，外国人常吃，贵也要买来吃！

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这菜富含“硒元素”，运动员的最爱，外国人常吃，贵也要买来吃！

又快到了吃芦笋的最好季节，这菜富含“硒元素”，运动员的最爱，外国人常吃，贵也要买来吃！颗颗鲜嫩多汁，翠绿饱满。芦笋享有"蔬菜之王"的美称，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，而虾仁是高蛋白低脂肪，是食疗补品，多吃可以强身健体；用芦笋炒虾仁，荤素搭配营养是非常丰富的，清淡爽口，易于消化，更关键的是它的低热量，在满足的口福之欲的同时，又能瘦身美颜，非常受大家欢迎。一起来看看今天这道清爽的【芦笋炒虾仁】吧。

芦笋炒虾仁

配料：

芦笋 8棵、虾 250G、红椒 1个、蒜 适量、胡椒粉 适量、料酒 少许、鸡精 少许、植物油 适量

烹饪步骤：

1.准备好材料；

2.虾去头尾，剥去外壳，去掉虾线；

3.倒入少许料酒，放入适量胡椒粉，腌制十五分钟；

4.红椒切小块；

5.芦笋洗干净后切段，末端老的部分不要；

6.锅内放入水，水开后把芦笋放入锅内焯一下，等水再次开后就可以捞起来了；

7.炒锅内放油，放入蒜和辣椒翻炒；

8.炒出蒜香味后把芦笋倒进去翻炒片刻；

9.把虾仁倒进去，放入盐；

10.放入鸡精，加少许水，翻炒几下后盖上盖子煮一分钟左右就行了。

烹饪小贴士：

1、芦笋尾部如果比较老，要撕去硬皮和纤维，如果嫩的就不用了。2、挑选芦笋的方法：先看芦笋直径.看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。 看芦笋的长短.芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。选择芦笋时一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。看芦笋的花头.芦笋的上方都有花苞，看花苞时要选择还没有开的，这样的芦笋才新鲜。3、芦笋与西葫芦一起吃加重脾胃虚寒，芦笋与羊肉一起吃会导致腹泻。

芦笋炒肉你试过吗？

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