什么是钾，哪些食物含钾？

钾是一种矿物质，有助于肌肉收缩，有助于调节体内和体外液体和矿物质的平衡，并通过减弱钠的作用来帮助维持正常的血压。随着年龄的增长，钾也可以降低复发性肾结石和骨质流失的风险。

美国国家科学院医学研究所发布的指南鼓励成年人每天摄入至少4700毫克的钾。这几乎是我们大多数人实际消费的两倍。

钾存在于各种食物中，尤其是水果和蔬菜，如绿叶蔬菜，西红柿，黄瓜，西葫芦，茄子，南瓜，土豆，胡萝卜和豆类。它也存在于乳制品，肉类，家禽，鱼类和坚果中。

通过经常将这些食物添加到您的日常菜单中，达到您建议的每日钾摄入量：

·       1个中等烤土豆：930毫克

·       1杯煮熟的菠菜：840毫克

·       1杯煮熟的西兰花：460毫克

·       1杯哈密瓜：430毫克

·       1杯切碎的西红柿：430毫克

·       1个中等香蕉：420毫克

·       1杯切碎的胡萝卜：410毫克

·       1杯低脂牛奶：350至380毫克