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提到脂肪或油，对于热爱美好肉体的人儿来说，恨不得要拒之千里。但实际上脂肪对于身体来说非常重要，所以我们要明确的是——我们不是不需要脂肪，而是不需要过多的脂肪。
但是，有一种脂肪却是不仅是身体所需要的，而且它的存在只会令身体更加健康，如果身体不足我们还要想办法补充，这是什么呢？那就是——鱼油！！
why？
为什么人的健康会跟鱼有关系？
难道人和鱼之间有什么了不得的瓜葛？
开个玩笑，下面我们还是秉持专业精神，来给大家科普一下：
鱼油是从鱼组织中提取的脂肪或油。但是这里的鱼也不是一般的鱼，而是来自深海的鱼，如鲱鱼，金枪鱼，凤尾鱼和鲭鱼。
我们为什么需要鱼油？
大家都知道吃鱼对身体好，并且世界卫生组织还建议，每周要吃1-2份鱼，那这是为什么呢？
因为鱼类中含有一种非常厉害，且对健康非常好的东西叫做——omega-3脂肪酸，简写为ω-3，是人体必须的脂肪酸，但人体无法自行合成，只能从食物中摄取。
现代人大部分会缺少ω-3，这是因为我们用ω-6来代替，ω-6来自于我们烹调用的植物油，当ω-3不足，而ω-6过量时就会引起一系列疾病发生，例如慢性心脏病、关节炎、骨高血脂、肥胖与癌症等。
ω-3由二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸组成，是不是听起来好复杂，也就是EPA和DHA，这两个东西对身体非常有益。具体怎么个有益法儿呢？
鱼油的益处？
1.调节胆固醇水平
它可以降低甘油三酯约15-30％，即便是小剂量的鱼油也有助于降低血压。鱼油还可以防止动脉中形成的斑块，减少致命的心律失常事件。
2.可能有助于减轻体重和腰围
一些研究表明，服用鱼油，控制饮食加强运动，可以帮助你减肥。
3.可以减少炎症
炎症是免疫系统对抗感染和治疗身体伤害的方式。炎症不仅仅是细菌感染，更重要的是全身的低水平炎症，这被称为慢性炎症。从炎症角度来看，肥胖，糖尿病，抑郁症和心脏病等慢性疾病都是炎症，而鱼油具有抗炎作用，可以减少称为细胞因子的炎症分子，显著减少类风湿性关节炎患者的关节疼痛，僵硬等。
4.改善皮肤状态
皮肤是人体最大的器官，含有大量的ω-3脂肪酸。衰老或太阳暴晒，皮肤可能会受损。补充鱼油可能有助于保持皮肤健康。
5.有利于婴幼儿大脑发育
Omega-3对早期生长和发育至关重要。孕妇和哺乳期母亲补充鱼油可以改善婴儿的手眼协调能力。孕妇和早期鱼油补充剂也可以改善婴儿的视力发育，并有助于降低过敏风险。
6.减少脂肪肝
鱼油可以改善人体的肝功能和炎症，有助于减轻非酒精性脂肪肝的症状和肝脏的脂肪量。
既然鱼油那么好，那当然要多吃。但是，如果我们吃得不够怎么办呢？那就要选择优质的鱼油补充剂来帮助身体获得足够的omega-3脂肪酸了。
如何挑选鱼油
1.看提取提取方法
目前市场上有两种形式的鱼油：甘油三酯形式和乙酯形式。
甘油三酯形式是天然状态的鱼油，乙酯形式是甘油三酯形式的加工形式，其包括乙醇（醇）分子。
相信庞友们从字面上就能了解，经过加工的当然不OK。甘油三酯形式更好地被人体吸收，而乙酯形式鱼油呢，不仅不利于消化，而且在它艰难的消化过程中，还会导致乙醇分子的释放。乙醇尽管剂量很小，但仍然有可能引起细胞的有机毒性和损伤。
2.看EPA / DHA含量
市场上鱼油的质量各不相同，重要的是你要看每份中实际含有多少毫克的EPA和DHA（ω-3脂肪酸）。也就是你吃了一克脂肪，能获得多少ω-3脂肪酸？按这个标准选择鱼油。
(来源：天天健身)
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