如何避免胰岛素升高？

小林，有家族遗传糖尿病史。

没结婚前，她身材保持的不错，血糖一直很稳定。结婚几年后，完全没有了少女的矜持，吃喝不忌口，整个人像气球一样被吹了起来。更糟糕的是，她的血糖到了6的临界点。

这样下去，90%可能会患糖尿病。

她被吓到了。

她焦急的找到我们，打算刷掉身上的赘肉。

······

1个月过去了，她如愿以偿，血糖也降到了正常水平。

说起高血糖，不能不提胰岛素。

胰岛素是我们身体的一种神奇的激素，能够调节血糖。

我们吃进食物，尤其是碳水，经过消化吸收后都会转化成葡萄糖进入血液中——也就是我们常说的血糖——通过血液循环，给全身上下所有的细胞提供日常生活和工作的大部分能量。

血液循环系统就是一条运河，葡萄糖就是运河里的水，时时刻刻滋养着两岸的细胞。水位平衡很重要，太低会干旱，太高会洪涝。

要是吃多了，水位变高，也就是血糖高了怎么办？

这时候，胰岛素就出来帮忙了。

胰腺感知到血糖上升，就会分泌胰岛素出来调控，让血糖降低，并且帮助身体把多余的血糖储存到水库里。

我们身体有两个水库，一个是在肝脏里，一个在肌肉里，分别叫做肝糖原和肌糖原。肝糖原负责干旱时候开闸放水，肌糖原负责保证肌肉供能。

如果两个水库都满了怎么办？身体这么智能，怎么舍得浪费，索性把多余的葡萄糖压缩成脂肪储存起来，免得将来被饿死。

也就是，表面上胰岛素最主要的功能是调节血糖，背地里，它还促进脂肪生成，抑制脂肪分解。

正常人，更确切的说是健康人能够释放胰岛素控制血糖波动。空腹血糖能稳定在3.8~6.1mmol/L之间，进餐后血糖不会超过7.8mmol/L。

如果经常吃高 GI 食物，频繁让自己血糖身高，总是找胰岛素出来帮忙，会产生胰岛素抵抗，身体不得不分泌更多的胰岛素控制血糖，时间久了，人就会变胖了。

忧伤。

人变胖以后，胰岛素工作效率就会降低，只能优先控制餐前血糖，对餐后血糖就有心无力了。如果不加重视，再过一段时间，升高的就不仅仅是餐后血糖了，空腹的血糖值同样也会步步高升，不可避免地患上糖尿病。

有数据说，中国20%的人超重，10%的人有糖尿病······

细思极恐！想想身边的人，每10个人就有2个是超重的，还可能有1个是糖尿病！！！

吓得我赶紧放下手里的面包。

有人说了，既然碳水化合物是高血糖的罪魁祸首，那就索性别吃主食了，简单粗暴，省心省力。

不行！！！

人体三大营养素，碳水，脂肪和蛋白质是能够互相转换的。牛只吃草，不吃肉，身上依然有很多肥油，老虎只吃肉，不吃草，身上依然有葡萄糖。 

所以，根本不是吃蛋白质就变成蛋白质，吃脂肪就变成脂肪，吃蛋白质一样会召唤胰岛素出来的。

那怎么办？

一定要把胰岛素是个大 boss，省着点用，不要有事没事就把它请出来。

① 多吃低 GI 食物

那啥食物属于高GI，啥食物属于低GI呢？

简单来说，那些好吃的，很多人喜欢吃的主食和零食，基本上都是高GI食物。比如米饭，馒头等细粮，比如面包，蛋糕用精制面粉加工的零食。

低GI的食物就是大部分的粗粮，豆类，各种薯类，乳类，各类蔬菜，一部分水果······

如果大家对 GI 食物感兴趣，留言给我，我专门写一篇，顺便给大家普及一下 GL。

② 吃好一日三餐，不要一日多餐

一日三餐是经过多年进化，最符合身体需要的饮食方式了。

只要吃好一日三餐，适当运动一定会瘦。就像开头提到的小林，她既没有断碳水，也没有断脂肪，只是把某些不健康的食物替换成健康的食物，一日三餐照常吃，很快就瘦下来了。

如果两餐之间饿了，体内的血糖会变低，稍微忍一忍，身体就会燃烧脂肪了。这时候，如果你扛不住往嘴里塞食物······血糖就有可能升高，胰岛素就会出来调控······你无异于在提醒身体······不要燃烧脂肪，不要燃烧脂肪！！！

如果实在有加餐习惯，首选优质脂肪，比如干果，次选蛋白质，最好不要碳水······

胰岛素和肥胖之间是相互追逐的关系。越胖，胰岛素分泌越多，患糖尿病风险越大，越瘦，胰岛素分泌越少，你的身体越健康。

妞儿们，瘦下来吧！

不止为了健康，为了美，还为了你的另一半，和你的孩子！