希腊优格乳有什么好处 希腊优格乳怎么吃

爱吃优格的人不少，但你吃过希腊优格吗?2017年最夯的希腊优格，在ptt上掀起了一阵讨论风潮，从健身人士到减肥人士都一致推荐。不过都是优格，希腊优格和一般优格比起来，有哪些特别的地方呢?吃希腊优格，对身体又有哪些好处?以下这篇文章一一告诉你。

希腊优格是什么

希腊优格是希腊的传统食物，最早是用羊奶製成的，每个希腊家庭都会自製，不过也可以用牛奶取代，而希腊也正是优格的最早起源地。优格的英文yogurt来自土耳其语，是浓稠丰厚的意思，一般的优格是在牛奶中加入乳酸菌，经过发酵，再筛去水分和乳清后製成的。

希腊优格和一般优格不同的地方，在于希腊优格用的牛奶是一般优格的四倍，又多了一次筛去水分和乳清的工序，因此口感特别浓稠，吃起来介于乳酪和一般优格之间，特别容易产生饱足感。

此外，希腊优格和一般优格的营养成分也有所差别，由于使用的牛奶较多，因此希腊优格中的蛋白质是一般优格的两倍，钙质和乳脂肪则多出叁倍，乳糖却比一般优格还少，适合乳糖不耐症的人吃，也适合需要大量蛋白质的健身人士。

希腊优格的营养价值

一般希腊优格如果使用低脂牛奶，又不添加额外糖分，那么蛋白质的含量通常佔10%，碳水化合物和糖分则分别佔不到4%，又含有大量钙质、磷、锰等微量元素，以及维生素B6、B12等，是很好的补充蛋白质的来源。

很多人看到希腊优格那么浓稠，都会担心希腊优格的热量会不会很高。其实，如果没有额外添加糖份，希腊优格的热量和一般优格差不多，但蛋白质等营养成分的含量却更高，可以说是浓缩版的高营养价值优格。

希腊优格的三大好处

希腊优格在希腊已经有4000多年的食用歷史了，直到希腊食品公司Fage开始量产希腊优格，才让其他国家的人发现这种特殊优格的美味。希腊优格会特别受欢迎不是没有塬因的，多吃希腊优格，至少有以下叁大好处。

好处一：摄取大量蛋白质

蛋白质是肌肉生长必须的重要营养，所有想练肌肉的人，都必须补充足够的蛋白质。最好的天然蛋白质来源，就是奶蛋鱼肉豆等食物。很多人习惯喝牛奶补充蛋白质，但其实牛奶中的蛋白质含量并不如优格高，且含有不少脂肪和乳糖，常常还没补充到足够的蛋白质，就吃下了过多的热量。高蛋白、低糖份的希腊优格，就成了补充蛋白质的好选择。

好处二：增加饱足感

减肥饮食的关键就是要增加饱足感，减少热量摄取，而想要增加饱足感，多吃脂肪，少吃碳水化合物，是维持血糖恆定的关键，低GI饮食和生酮饮食，利用的都是这个塬理。希腊优格中的脂质和蛋白质可以有效增加饱足感，又不含太多糖分，可以帮助减少卡路里的摄取，搭配适当运动，就可以有效达成瘦身目标。

好处三：适合乳糖不耐症食用

大家都知道牛奶中的营养丰富，但对于患有乳糖不耐症的人来说，完全是看得到吃不到。好消息是，希腊优格的做法中经过了叁次过筛程序，乳糖和乳清等会引起不适的成分都去除得差不多，因此对于乳糖不耐症的影响较小，所有人都可以吃到希腊优格中保留的丰富营养。

希腊优格怎么吃

希腊优格最适合在早餐的时候吃，尤其是减肥中的人，吃一碗希腊优格，热量低，又能饱肚，可以整个早上都不饿。通常大家都会加入水果、蜂蜜、或是搭配吐司一起使用，不仅美味，也很有营养喔!如果怕每天吃希腊优格太单调，也有很多不同的食谱可以参考，例如下面三种网路上最受欢迎的推荐吃法。

蓝莓柠檬希腊优格：

蓝莓的皮有抗氧化功效，将10颗左右的蓝莓切开，和柠檬汁、少许蜂蜜拌匀，一起加到希腊优格裡混合均匀，就是好吃又营养的加味优格。

香蕉肉桂希腊优格：

将一根香蕉切片，加入肉桂粉拌匀，再一起加到希腊优格中。如果喜欢坚果，还可以再加入花生、开心果、夏威夷果等果粒，让营养更加丰富。

樱桃红酒希腊优格：

希腊优格不只适合当早餐吃，也可以当作饭后甜点。将樱桃去核切开，和些许红酒、沙糖一起用小火加热，当红酒变得较浓稠的时候，关火淋在希腊优格上，就是一道健康又美味的甜点。