苹果醋有什么功效与作用?喝苹果醋真能减肥吗？

虽然喝苹果醋能减肥并不像广告中宣传得那么神乎其神，但科学研究表明，苹果醋确实有助于瘦身。 

喝苹果醋有助于控制血糖

不运动就能减重的方法有很多种，但把苹果醋加入日常饮食之中是最便捷的一种。苹果醋会影响到血糖的调节方式，在餐前饮用苹果醋能降低餐后血糖水平的变化幅度。

喝苹果醋影响食物的消化方式

营养学家认为，醋中的醋酸能够阻断双糖酶，这种酶将淀粉分解，用于消化，然后被吸收进入血液。如果人们所食用的碳水化合物中的双糖酶无法被消化，就能避免血糖水平的迅速升高，并在随后缓慢地降低血糖水平。 

喝苹果醋有饱腹感

当打算减重的人群在就餐期间喝了苹果醋，他们在餐后报告自己的饱腹感更强烈，也更容易改掉在夜间随意吃零食的坏习惯。

喝苹果醋有助于控制食欲

苹果醋含有的醋酸是一种天然的食欲抑制剂。喝苹果醋能对减重发挥效果的工作机理之一就是它能避免暴饮暴食，因为醋酸有助于保持血糖处于稳定状态。

喝苹果醋影响胰岛素调节

有胰岛素抵抗或已经被确诊为患有Ⅱ型糖尿病的人在食用富含碳水化合物的饮食的同时，如果喝了苹果醋，能够立即改善餐后的胰岛素敏感性，这就有助于控制体重。

喝苹果醋有助于减脂

日本研究者发现，175名肥胖症患者在连续饮用了苹果醋3个月（每天饮用500毫升的苹果醋饮料）之后，他们的血糖水平、食欲、胰岛素含量和体脂含量都有了明显下降。

喝苹果醋能改善代谢功能

人们都希望保持如同年轻人般旺盛的新陈代谢速度，喝苹果醋就有助于实现这一目标，因为食用苹果醋有助于刺激一种负责脂肪燃烧的酶的生成。为什么苹果醋不同于其他醋？苹果醋的独特性能有助于其发挥减肥功效。与其他食用醋相比，苹果醋的矿物质和维生素含量稍高。此外，由于它是用苹果制成的，因而保留了天然的抗氧化剂和多酚类物质，这就对身体正常地发挥消化和代谢功能起到了关键作用。此外，苹果中的胶质能增加饱腹感，这就有助于促进体重减轻。 

不要把苹果醋当成万金油 

虽然喝苹果醋是一种有效的减重方法，但你也不能完全依靠它来实现减重大业。如果不配合其他健康的生活方式，只喝苹果醋，只会适得其反。苹果醋并不是魔术橡皮擦，它无法在短时间内去除多余的脂肪。如果减重人群在饮用苹果醋的同时，照样食用原先不健康的饮食，喝再多的苹果醋也依然发挥不了减重效果。说到底，虽然苹果醋确实对减重有帮助，但它无法直接导致体重减轻。