别被忽悠了,这些健身餐营养都被高估了!

我们都知道饮食对于健身的重要性，但不像训练有着那么多的讲究，其实适合绝大部分人的健身饮食方案，都只是需要从现有的习惯中做出改进即可，比如剔除高糖过度加工的零食，适当提高蛋白质摄入比例，降低脂肪摄入量，调整一部分的碳水选择，增加蔬菜水果的摄入量。但是这些建议由于没有一个简单的操作方案，反而远远没有市面上的“健身餐”概念来得吸引人，花上三五十买上一份健身减脂增肌沙拉，在很多人眼里不单是一种新潮的饮食方式，也被认为能够帮他们取得更好的健身效果。然而事实是，绝大部分健身餐中的食物，营养价值都被大大高估，今天我就列出几款：

糙米 藜麦 等主食

我们在之前的文章中就有讲过，的确像是这样的粗粮能够比我们平时吃的米饭多一定的纤维素跟矿物质，但是当你日常摄入了较多蔬菜的时候，你其实并不太用担心主食的选择会影响到这些。而关于升糖指数的差异，的确，当你只摄入主食的时候，具体选择什么会产生一定区别，但是当你跟蔬菜跟肉蛋等蛋白质食物一起摄入时，区别就几乎是忽略不计了。由于同等分量下的热量差异也很小，所以更重要的还是你具体摄入了多少量，以及你个人的口感喜好，我想绝大多数情况下，白米饭不管是性价比还是国人的适应程度，都会高于藜麦这种带有噱头的食物。（当然糙米我个人还是比较喜欢的，尤其是做炒饭，口感还不错）

牛油果

牛油果也是之前单拎出来讲过的食物，的确，牛油果是一种不错的水果，特殊的口感也能得到一部分人的喜爱，但是要说营养价值有什么优越性，或者能够帮助减脂，那真的是想多了。作为一款水果，牛油果由于富含脂肪，热量高的比较离谱，虽说其中的脂肪算是健康脂肪，但是也并没有比橄榄油，菜籽油等食用油或者是坚果鱼类中的脂肪更为优质，而它含有的其他微量元素也是我们能够通过坚果跟常见的蔬菜摄取的，如果你喜欢那个味道，花这个钱还算合理，否则还是不要交这个智商税了。

做得并不好吃的肉类：

大部分的健身餐里选用的肉类本身往往是很棒的蛋白质来源，比如鸡肉鱼虾肉牛肉等等，但是在烹饪方式上，却总采用比较极端的水煮等方式，让人难以下咽。其实我们只需要做出适当的优化即可，比如我就更喜欢在简单腌制之后采用煎烤等烹饪方式来处理肉类，只要你能控制好腌料里的钠含量，那么这不单不影响效果，而且长期来看也有更高可持续性。

果汁 

虽然在市场上，果汁总是会被宣传说富含维生素,有益身体健康等等,但即使是鲜榨果汁，也不能不忽视它的含糖量，从热量的角度并不会好过普通的饮料多少。而且大部分的果汁饮料为了更好的口感还会额外添加糖进去，再加上往往在处理的过程中，水果中本来含有的纤维素大部分都会被处理掉，那么你所喝的果汁除了让你多一笔额外的热量摄入之外，并没有给你的健康带来太多益处。（只要日常多摄入蔬菜，一般你并不需要担心维生素不足的问题，而如果想吃水果也建议吃新鲜水果并且适度）

酸奶 麦片

市场上绝大部分的酸奶都有一个严重的问题，那就是添加糖超高（往往100g就有10g以上的糖），你可能只注意到了它标注的低脂，却忽略了糖含量

对于麦片也是一样，真正谈得上健康的麦片其实一般指的是传统的燕麦，也就是基本没有经历过任何熟化加工的，这跟市面上绝大部分的麦片都有着本质的区别，而市面上你买到的那些口感出色的成品麦片，往往也加了很多不必要的糖分来优化口感，从营养价值跟饱腹感上可能还不如米饭。

好像只要是没有使用食用油，只要烹饪简单，凉拌水煮生吃，只要是一些“洋气”的食材，就能被叫做健身餐，才是更健康的选择，这其实完全是被包装出的伪概念。

我们需要的营养广泛存在于各类的天然食物中，从这个角度看，任何一种食物都可以是被高估的，因为没有任何一种食物能提供给我们人体全部所需的营养，因此良好饮食的根本前提还是关注最终的营养摄入，很简单就是吃了多少吃了什么,而不只是关注被营销概念捆绑住的健康标签，如果你吃了这一套的话，那你其实是在为这个标签买单，而不是切实的为营养价值的合理性在买单。