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没找到原版，但是这个版本是最萌的哈哈~
“小了白了兔，白了又了白”~
“两了只了耳了朵了竖了起了来”~
米饭米粉等几十种面食，哪种怎么吃都不胖？
昨天接触了一个北方的小姐姐，跟她一聊，又不得不感慨起来。想我们泱泱大国，地域辽阔，南北方的差异悬殊，而且很有意思。
就拿主食来说，我们南方人独爱大米饭，说什么“无鸡不成席”，我看是“无米不成席”才对吧？
但咱们的北方同胞就更爱面食，而且这个面食不是面条，而是：馒头、面条、包子、饼、花卷、水饺、馅饼，再加上具有地方特色的什么馕啊、火烧啊等等，简直用面食就可以摆一桌满汉全席！
不过南北方虽然饮食大不相同，倒也各自相安。但是，现在咱们都开始讲究塑身啊，健康饮食啊，不就要放在一起讨论讨论了嘛。
米饭、米粉、面条、馒头，哪个热量更高？
这个要从原料说起，无非大米与面粉（小麦粉）。热量其实差不多，都在350千卡/100克左右。因为它们的淀粉含量，含水量都差不多。
但女大十八变，这生米煮成了熟饭，面粉做成了面点，干米粉变成熟米粉，就变化很大了。
米饭
一粒有想法的大米吸了满满的热水（约 70%），就摇身一变成了米饭。100 克大米能煮出1碗200多克的米饭吧，重量翻一倍多。
面条
看见大米变，面条喝了口面汤，说“我也变”！含水量也达到 72%，难怪煮面会越煮汤越少……
馒头
馒头就不一样了，据说北方同胞们最讨厌的就是沾了水的馒头……
所以它的含水量只有44%，1 个不起眼的小馒头，其实有近50克的面粉，差不多半碗米饭的热量呢！
对比一下，100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头，热量其实差不多。
同体积下，当然是馒头的热量摇摇领先！
详细对比主食煮熟后的热量，大概是酱紫的：
1 个 100 克的北方大馒头，约 236 千卡
1 小碗 100 克的米饭，约 116 千卡
1 小碗 100 克的面条，约 110 千卡
1 小碗 100 克的大米粥，只有 46 千卡
吃哪个不容易胖？
当然是热量低同时容易饱的呀。
1、同样多的热量，体积大的一般比较容易让人饱。
米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。
2、蛋白质含量与膳食纤维含量越高，越容易饱。
面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，当然更加扛饿！
不然你看北方盆友大多人高马大威武雄壮。但是小心不要吃多了变胖哦。
3、减肥的话，就尽量要选“血糖反应”更低的食物。
血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高出那么一点点。
常见食物的血糖反应
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但是生活中我们吃的主食但是这几种是远远不够的，便于理解， 我就把几十种主食做个划分吧！
从低级到高级：
第一级（最低级）
含大量油的主食(零食)。
曲奇饼干、麦芬蛋糕、起酥面包、蛋黄派、手抓饼、印度飞饼、葱油饼、炸糕、麻花、油条、炒饭、炒面
能不吃就不吃，即便吃了别当正经主食吃。
第二级
各种淀粉加工类食品。
粉条、凉皮、宽粉、烤冷面、河粉、凉粉、米粉、元宵、年糕等糯米制品。
这些都是大米、糯米、土豆、玉米、绿豆等食材加工提取的淀粉再制作的食物。
热量比米面食物还高、升血糖速度快，如果你有痘痘的困扰，血糖偏高都需要格外注意份量,少吃点吧。
第三级
白大米、白面制品。
米饭、包子、面条、馒头不甜的白面包、不加油的饼。
这些就是我们日常塞在嘴里的主食啦，也就是精细主食，口感好、供能快、好消化。这些食物可以吃,但不要一天三顿只吃这些,建议也要吃一些粗粮。
第四级
全谷物粉、杂粮粉。
全麦面粉、超市门口的现磨谷物粉、玉米面、其他杂粮粉。
这些已经比精白米白面制作的食物要更好一些了,维生素矿物质的比例已经比较高了。
但是由于磨成了粉,消化吸收速度跟白面也相差无几。适量的替换掉一部分精细主食,也不会破坏口感,还是比较推荐的。
第五级（顶级）
全谷物、杂粮、薯类。
燕麦、荞麦、紫米、玉米等杂粮，B组维生素丰富。除了大豆，黑豆之外的所有豆类，蛋白质含量更高。
地瓜、土豆、莲藕、山药、芋头等，由于水分大，同等重量下淀粉含量低。抗氧化物、钾等有益的成分也更多。
第五级的都是像我们一样优秀—— 的主食，膳食纤维、维生素、矿物质都比较丰富，升血糖的速度也比较慢，如果养成每天要吃粗粮的习惯，长期来看对肠道、皮肤健康等都是棒棒的！嘘，谁用谁知道。
小结：
最好的就是第三级好吃的精细主食占一顿，另外两顿多倾向点第五级。这样的主食搭配，要我说，就是两个字——完美！
最后一点很重要，对于塑身，无论是减肥还是减肥。吃米饭、吃米粉或者吃玉米，都不是关键，关键永远是整体均衡，搭配运动。
今天是不是又是干货满满？恭喜你又知道了绝大多数朋友都不知道的知识哦。
(来源：天天健身)
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