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到底是谁让我们减肥屡战屡败？没错，是它是它就是它——“压力荷尔蒙”（也就是皮质醇）。
“当我们的身体受到压力时，会释放皮质醇，这会导致体脂升高，特别是腹部。”
皮质醇是干嘛的呢？
皮质醇是有生理意义的——调节身体的能量水平。简而言之，皮质醇分解你的五花肉（脂肪和肌肉）产生糖分，且皮质醇导致你清醒。很多年前我在儿科病房实习，凌晨1点小孩子不睡觉在走廊狂奔，就是因为他们注射了高剂量的皮质醇（来治疗肾病）。每天早晨你清醒过来也是部分由于皮质醇升高（这是生理变化，没有这个过程，你会卒~）
什么样的情况会升高皮质醇？
卡路里不足，撸铁，旅行（陌生的地方不是嘛？）和被老板骂等事情会增加皮质醇水平，但这都是生理性变化。比如我在专栏很早前建议大家减脂期间空腹训练（包括撸铁），很多民间科学家就来攻击——皮质醇升高了啊，掉肌肉了啊，so what?这只是一个短暂的变化，对减肥很有意义好不好？
皮质醇对减肥的意义
皮质醇实际上诱导脂肪分解（脂肪分解为可用能量，称为游离脂肪酸，当然还有甘油）和氧化（燃烧脂肪和甘油）。急性皮质醇飙升有助于减少脂肪，这是运动促脂肪燃烧的一部分生理过程。然而，值得注意的是，虽然皮质醇增加全身脂肪分解，但它往往不动用腹部脂肪。这部分解释了为什么皮质醇水平长期升高的人的特征是腹部肥胖四肢纤细。
那么皮质醇为什么让你发胖？？？
当它失去控制，皮质醇的问题在慢性升高后开始出现，会导致胰岛素抵抗和高胰岛素血症（血液中过量的胰岛素），从而更容易增加体重。它还会导致肌肉质量下降，从而减缓新陈代谢，为各种健康问题奠定基础。
皮质醇增加你的胃口
我大学同学皮包骨，当年眼底出血，医院开了好多皮质醇激素（强的松龙），服药期间，半夜都被他吃饼干的声音吵醒，因为皮质醇让你饿，非常饥饿，所以慢性增高的皮质醇除了影响代谢还会让你吃得多，多余的卡路里发胖也就不奇怪了。
这是为什么呢？
一项文献综述发现，随着皮质醇的增加，饥饿素（刺激食欲的激素）水平也会增加。这种饥饿驱使我们吃得更多（你会很饿，即使肚子鼓鼓）。
很多人都喜欢用食物来应对生活中的压力，吃胖了会更多增加压力（社交压力），导致更多的暴饮暴食，因此进入恶性循环。此外，研究表明，压力可能导致人们偏爱“舒适食物”（高糖高脂高盐），这只会加剧暴饮暴食问题。
面对这名元凶，我们该怎么办？
1.做一些你觉得放松的事情，比如读书，听音乐，或散步。
2.参加锻炼。研究表明，低强度运动会降低皮质醇水平，而高强度暂时运动会刺激皮质醇水平，同时也会引起生理变化，帮助身体更好地应对并消除压力的负面影响（说人话——那些杀不死你的让你变得更强）。
3.足够的睡眠，成年人至少7-9小时每天。
4.少喝酒。
5.补充维生素C，研究表明，每天1克维生素C可显着降低初级精英举重运动员的皮质醇水平。
6.补充谷氨酰胺。谷氨酰胺有助于减少运动压力的负面影响。营养学教科书认为谷氨酰胺是非必须氨基酸，所以如果吃得够是不用的，但是在减脂期间如果你经历了高强度的训练，吃得可能不够，练完喝一杯还是有点防止感冒的好处的，我在一些学员小白鼠身上看到了这点。
7.红景天，除了能抗疲劳对护肤有一定功效外，它还能降低皮质醇，并促进睾酮哦（睾酮就是能维持肌肉强度及质量、维持骨质密度及强度的那个东西）。
(来源：天天健身)
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