不知道大家有没有发现,来自大天朝东西南北的吃货们,虽然平时口味不同,但吃起东西来总有莫名的相似之处。
比如,他们都喜欢「卷」起来的东西。?
北京烤鸭
天津煎饼果子
贵州丝娃娃
卷皮材质不同、包裹的食材也各有千秋,但一样的是丰富的口感和不断咬到新东西的乐趣。
如果讨论卷什么更好吃,大概会引发一场声势浩大的南北战。Keep君 今天就给大家提供几种新的选择,看看能不能满足来自不同地方的你们。?
本周美食推荐:把冬天卷起来
肉酿包菜卷
椰香吐司卷
中式素卷饼
低脂牛肉千叶卷
什锦越南春卷
肉酿包菜卷
来源:Keep 饮食
包上调好味道的肉馅,让普通的卷心菜也瞬间华丽起来,香甜的包菜配上肉馅,让你瞬间沉醉。
热量 160 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白质 25 克 | 脂肪 2 克
食材
卷心菜 100g
瘦牛肉 100g
香菇 40g
洋葱 20g
蛋清 20g
黑木耳 15g
料酒 5g
生抽 3g
生姜 3g
食盐 1g
黑胡椒 1g
Step 1
卷心菜洗净,撕成完整的大叶,切掉老梗,烫软捞出,用厨房纸擦干水分。
Step 2
将牛肉剁成肉馅,加入切碎的香菇、木耳、洋葱、生姜,加一个蛋清,撒入少许料酒、盐、生抽、黑胡椒混合均匀调成肉馅,腌制半小时以上。
Step 3
取一勺肉馅,放在卷心菜的尾端,卷起,收口朝下放置。
Step 4
上锅蒸 15 分钟,肉馅蒸熟即可。
椰香吐司卷
来源:Keep 饮食
加热后的吐司卷,咬一口,中间的奶酪会拉丝,那感觉,超棒的。
热量 282 千卡 | 碳水 31 克 | 蛋白质 10 克 | 脂肪 12 克
食材
吐司面包 70g
椰蓉 15g
奶酪 10g
橄榄油 1g
Step 1
吐司切去四周,用擀面杖擀平。
Step 2
在吐司上放一片奶酪,卷起,撒上一层椰蓉。
Step 3
平底锅预热,抹一层油。
Step 4
中小火将吐司卷表面煎至金黄即可
中式素卷饼
来源:Keep 饮食
全麦卷饼提供了充足的碳水,为一段时间的工作持续提供能量。卷上五彩的蔬菜,带来营养的同时也带来好心情。
热量 176 千卡 | 碳水 28 克 | 蛋白质 5 克 | 脂肪 4 克
食材
胡萝卜 50g
土豆 50g
莴苣 50g
卷饼 30g
海带丝 30g
橄榄油 2g
食盐 1g
Step 1
海带泡发后切丝,胡萝卜、莴笋、土豆丝去皮切丝备用。
Step 2
平底锅预热,抹少许油,放入蔬菜翻炒几分钟,撒少量盐调味,盛出。
Step 3
卷饼加热后,将蔬菜丝铺在饼面上,卷起即可。
低脂牛肉千叶卷
来源:Keep 饮食
牛里脊是优质蛋白含量高而脂肪含量极低的一种肉,搭配豆腐皮,为你提供足足的优质蛋白。
热量 137 千卡 | 碳水 5 克 | 蛋白质 16 克 | 脂肪 5 克
食材
牛里脊 70g
大葱 10g
橄榄油 5g
淀粉 5g
料酒 3g
酱油 2g
Step 1
牛肉切丝,放入料酒、酱油、淀粉腌制 20 分钟。
Step 2
豆腐皮切成方形。
Step 3
大葱切丝。
Step 4
锅中放入食用油,将牛肉快速翻炒变色盛出,用豆皮卷起牛肉和葱丝即可。
什锦越南春卷
来源:Keep 饮食
春卷皮中包进胡萝卜、黄瓜、黄豆芽、鸡蛋、生菜,一口下去就可以品味多种食材融合在一起美妙口感。
热量 283 千卡 | 碳水 46 克 | 蛋白质 10 克 | 脂肪 6 克
食材
鸡蛋 52g
春卷皮 50g
胡萝卜 50g
黄瓜 50g
生菜 50g
小辣椒 3g
食盐 1g
Step 1
蔬菜洗净切丝。
Step 2
鸡蛋摊成蛋饼后切丝。
Step 3
春卷皮用温水浸泡 5 至 10 秒。
Step 4
将蔬菜卷起,搭配生抽、醋、小米辣调成的酱汁。
喜欢「卷」起来吃的食物,喜欢它们五彩斑斓的样子。想把整个黑沉沉、冷飕飕的冬天卷起来,一口吃掉,然后等待暖暖的春天来临。
作者:歪歪
文章图片来源:SOOGIF 图库(soogif.com);Keep 饮食
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