随着大家对健康越来越注重,超市里很多产品都开始努力让自己变得健康起来。
不过有些零食是真的很健康,有些却是披着健康外衣的热量炸弹。
今天就来揭开几个伪健康零食的外衣,并且分享3个简单美味的零食食谱。
01 蔬菜/菌菇脆片
一个极具误导性的食物,蔬菜菌菇,这些简直不能更健康啊,怎么会让人发胖嘛!
但是市面上80%的蔬果脆、菌菇脆都是油炸做出来的!
尤其是像一些红薯脆、南瓜脆等等,油炸过后实际跟薯片并没有太大的本质区别,除了膳食纤维含量可能略高一些,菌菇脆也是同样的道理。
这些蔬果脆热量几乎都能达到每100克400-500大卡左右,油脂含量也非常的高。
尤其很多小伙伴把这些当作健康零食,吃起来几乎没什么节制,反而无缘无故摄入很多热量。
02 爆米花
跟蔬果脆一个道理,原料健康,但是毁在了做法上。
尤其是电影院的大桶爆米花,满满的都是脂肪和糖分。一桶就有可能超过1000多大卡,不知道有多少人看电影的时候不知不觉就吃下去了一大桶。
如果你很喜欢看电影的时候吃零食,下次最好自己带一点进去。
而且很多零食(比如牛肉干)吃起来比爆米花也要安静不少,不知道还有没有人跟火辣君一样,在电影院里嚼爆米花就觉得尴尬…
03 消化饼干
消化饼干之所以让人有很健康的感觉,第一是因为名字,很多人认为吃它可以促进消化。
第二是因为饼干的颜色,套路就类似于很多伪装成全麦面包的白面包,其实就是把白面包染色成深棕色让人产生”全麦“和”粗粮“的错觉。
消化饼干其实是一种源自英国的饼干,叫这个名字是因为发明消化饼干的人在饼干中加入了当时被认为有促进肠胃消化的碳酸氢钠,所以才叫做消化饼干。
听起来是不是很高级!但是碳酸氢钠是啥呢,其实就是非常常见的小苏打了,暂且不提小苏打在受热的情况下会被分解,而且现在很多饼干里为了口感也都有加小苏打。
另外消化饼干之所以被认为健康,就是觉得它是“高纤”的。很多消化饼干中确实有增加一些全麦粉,但是比例通常不会超过20%,大部分仍然是白面粉。
并且和其他超市里的饼干一样,消化饼干里同样添加了大量的糖和油,一般的超市里卖的消化饼干热量大概在每100克450-550大卡左右。
指望吃消化饼干减肥,是不太可能的。
04 排毒果蔬汁
首先排毒就是一个伪概念,宿便也同样,都是营销概念而已。
曾经有一段时间一周排毒果汁很火,甚至有人体验过之后会说“觉得自己身体轻盈了”,或者说”一周瘦了三四斤呢“
第一,你吃一个星期苹果,你也同样轻盈。第二,短时间内大量减重,瘦的都是水分而已。
等你恢复正常饮食之后,体重很快就会反弹。所以想要减肥,好好吃饭好好锻炼才是正经事,没有捷径可以走。
很多果汁在制作过程中去掉了膳食纤维,只留下了大量的果糖,不如吃点新鲜水果。
05 早餐麦片
不直到多少人都深深踩过的坑,当时以为吃燕麦健康,当时囤了好多盒早餐麦片,早中晚三餐不落下,最后结果可想而知。
这里说的早餐麦片不是指所有的麦片,而是说的下面这些:
在超市里很常见,但其实都经过了深加工,不仅丧失了谷物原本的营养和纤维素,同时添加了糖或者食用色素,完全不能称为健康的全谷物了。
看似健康,实则减肥重灾区,披着健康外衣的糖罐子。
今天来制作3个超级简单好操作的健康零食,也是上面提到的一些伪健康零食的真正健康版。
低油爆米花
- 原料-
干玉米粒
椰子油
盐、黑胡椒
1.首先烤箱预热200摄氏度,接着准备干玉米粒,铸铁锅里刷薄薄一层椰子油,倒进玉米粒加一些盐和黑胡椒调味,搅拌一下让调料均匀的裹在玉米身上。
2.烤箱预热好把铸铁锅放进烤箱就好了。10分钟后拿出来就是一大锅热腾腾的爆米花了,是不是很简单,不同的锅导热性有区别,你可以适当增加或者减少时间。
空气炸鸡排
-原料-
鸡胸肉
无糖玉米谷物脆
鸡蛋
盐、黑胡椒
1.先把空气炸锅拿出来,然后来准备鸡排,先把无糖的早餐玉米谷物片碾碎,接着一个鸡蛋打匀,鸡肉加盐和黑胡椒调味,同时给鸡胸肉按摩一下让它入味。
2.接着先把鸡排裹上鸡蛋液,再裹上玉米脆片,之后放在空气炸锅里,根据说明设置好就可以了!
健康无油果蔬脆
红薯、紫薯、南瓜、香菇、胡萝卜
1.把烤箱调到200摄氏度预热10分钟,同时将煮熟的南瓜和紫薯切片,红薯去皮切粗条,煮好的香菇直接摆在烤盘里,最后撒上黑胡椒、盐 和孜然粉调味。
2. 放进烤箱里,耐心等待5小时就可以啦。
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