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在国外，增肌叫做“Bulking”，减脂叫做“Cutting”，如果你把这两个字并在一起搜寻，你会发现，国外几乎没有人在谈“同时增肌减脂”的，但到了国内，“增肌减脂”却变成每个健身专家朗朗上口的热门词汇。
增肌减脂可以同时进行吗?理论上是可以，但是不建议。
为什么不建议同时“增肌减脂”?
答案很简单，因为非常没有“效率”
增肌，顾名思义就是要增加肌肉量
肌肉的增长是透过负重训练、持续性的使用肌肉，造成肌肉中的微血管(肌纤维)因为拉扯产生破裂。这时候身体为了去填补这些裂痕，会增生组织，让经过修补后的肌肉变得比原先更大。
有了“破坏”的工作，增肌还需要“修补”。因为人体在耗能时，会分解肌肉中的蛋白质，让维持肌肉量的工作变得不容易，因此必须靠着向外摄取的食物帮忙。
如此一来，执行吃这件事情就变得相当重要!大原则是吃对东西，并且吃超过身体基本所需的量，才能阻止肌肉被分解、流失。
减脂，则是要减掉身体过多的脂肪
想要加快脂肪的运用，长时间的中等强度运动就是一个好方法!身体会打造出一个最适于燃烧脂肪的环境，抑制脂肪合成的速度，并大量使用脂肪酸作为运动时的能量来源，帮助你达到减脂的目的。
当然，减脂最关键的工作还是饮食。毕竟，要消耗脂肪的工程浩大，但热量的吸收相对轻而易举。最好的作法，是将摄取的总热量控制在基础代谢率下，减少摄入热量，你的体重与体脂也才会逐渐下修。
真正会用到“增肌减脂”的人，通常都是职业运动员，尤其是有“量级限制”的运动员，举例来说，一个70公斤的拳击手，要怎么样才能让自己的身体更具有竞争力?在不能改变体重的前提之下，他只能考虑减掉部分脂肪，然后再用肌肉将这部分数字填补回来。
怎么样在减脂的过程中尽量留住肌肉?方法不外乎就是
一、多吃蛋白质：减脂时的蛋白质需求会大于增肌。
二、多做阻力训练：训练量不建议冲太高，减脂时不建议做肌肥大训练。
三：控制减重的速度：不要一次减得太快、太急。
怎么样的速度叫太快、太急呢?这边有一个很简单的公式可以给大家参考：
(体脂肪%/20)x体重 = 每周建议减重上限
举例，假设你的体脂肪是30%，体重是100公斤，我们先把30%除以20，算出来的结果就是1.5%，100公斤的1.5%就是1.5公斤，假设你这星期能控制在瘦1.5公斤以内，几乎就可以确定“不会减到肌肉”。
但随着减重的时间拉长，体重越来越轻、体脂越来越低，每周建议减重上限自然也会变得越来越小，举例，假设减了一阵子后体脂变成15%，体重变成80公斤，这时每周建议减重上限就只剩0.6公斤。
大家也可以用这个公式去推算，你大概还要多久才会到达目标体脂，基于通用的健康原则，除非你有特别的运动目标，不然都会建议男生先将体脂减到15~19%、女生先将体脂减到20~24%，等到了这个范围后，再来考虑要继续减下去或者开始增肌。
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