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普通会员还记得《舌尖上的中国》吗？
堪称美食纪录片里的神作
时隔四年
那位“舌尖”导演陈晓卿
带着新作《风味人间》回归了
一经开播直接拿下豆瓣9.4高分
对于这部新作观众可谓“爱恨交织”
爱的是：被不同地域的美食吸引
恨的是：真的会胖啊！！！
许多人表示“本来吃了饭，看着看着又饿了”
在中外美食共同轰炸下
我们本来就薄弱的减肥意志根本不堪一击啊
难怪有网友说这个节目是“减肥禁片”！
难道我们就真的只能在
不看和长胖之间做选择了吗
减肥的朋友岂不是很惨
其实你要相信一句话
“世界上没有错的食物，只有错的吃法”
不要觉得小编在胡扯
请收下这份减肥人士观看《风味人间》指南
PART
01
肉食者的福音
火腿
第一集《山海之间》中朴实的徽州火腿碰到了花里胡哨的西班牙火腿，虽然来自来自欧亚大陆两端，但是做法上却不谋而合。
两种火腿都选用优质的腿肉，富含蛋白质。而蛋白质作为三大营养素之一，在身体内进行代谢的时间比较长，会让大脑感觉到身体有饱腹感，从而就会降低摄入食物量，避免过度脂肪的摄入。
虽然火腿在腌制的过程中吸收了很多盐分，但是只要大家适量吃，完全没问题哈。
鱼生
在第二集《落地生根》里介绍了顺德鱼生和和日本鱼生。如果你在减肥，同时你是生鱼片爱好者，那么你可以欢呼了。
鱼本身热量就不高，尤其是三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率，总的来说，鱼是好东西，不仅不会胖，还很有营养呢。
尤其是节目中介绍的顺德鱼生，凉拌加上很多配菜，一盘下来，蔬菜、蛋白质、优质脂肪都摄入到了。
PART
02
脂肪不是问题
秃黄油拌饭
秃黄油是用大闸蟹的蟹膏蟹黄，添加盐和少量鱼露辅佐，层层工序，制作而成。拌入米饭中，分分钟吃空电饭煲。淘宝同款秃黄油价格都翻倍了，就知道它有多好吃。
不过秃黄油本身脂肪含量高，要注意控制其它菜里的脂肪了，而且米饭作为精致碳水，减肥还是要少吃。所以把秃黄油拌饭的饭换成藜麦饭或粗粮饭，吃它的时候配菜尽量低脂，如此一碗秃黄油拌饭并不会影响减肥大业。
木薯扣肉
虽然是一道肉菜，但是大块的五花肉，肥瘦相间，不得不把它放到脂肪类里。这道菜看起来有点可怕，但其实减肥也不是不能吃。
猪肉富含饱和脂肪，它的稳定性好，常温下不会被氧化，高温下不会产生致癌物，所以猪肉里的脂肪其实很不错。
值得注意的是，里边的配菜是木薯，算是高碳水食物，可以作为主食，就可以不要配米饭了，省的主食吃太多容易胖啊。
PART
03
主食搭配好
凉拌碾转
碾转由青麦碾制而成，是一种高碳水食物，一碗凉拌碾转相当于吃一碗饭了，对于减肥来说有那么一点点危险。
但是好在碾转食法很多,可以鸡蛋炒碾转，甚至还可以和新鲜的肉、小葱、佐以适当的调料做馅包饺子，这样一来一顿饭包含了主食和肉，总的来说也不错。
说下来，是不是感觉《风味人间》也算不上什么减肥禁片，毕竟减肥真的没有什么一定不能吃的东西，只有怎么吃，建立一个长期均衡的饮食才是保持身材的关键。
一辈子看似漫长，其实不过76000多顿饭，酸甜苦辣都是滋味，柴米油盐便是人间。这样的烟火人间，即使减肥我们当然也不能放弃啊。
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