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普通会员厨娘最近看了一部关于糖的电影《That Sugar Film》
澳大利亚的导演 Damon Gameau
为了弄明白糖对健康的影响
把自己当小白鼠来做实验
实验内容是：
连续 60 天，每天摄入40勺（160g）糖
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这 60 天内他维持和之前同样的热量（ 2300 大卡）摄入
及运动量，只是把一部分热量分给了糖
而且并不是糖果、汽水这样的含糖量高的食品
所有的 40 勺糖都来自于公认的健康食品
比如，一份普通的早餐：
甜味早餐谷物：含糖 7.5 勺
低脂酸奶：含糖 4 勺
苹果汁：含糖 9 勺
仅仅一顿早饭，就吃了 20 勺（约 80 g）糖
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为了让实验更直观
Damon把含糖的照烧酱汁
直接换成了等量的白砂糖配着烤鸡吃
一份日式照烧酱汁含糖16g
直接把白糖撒在烤鸡上
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实验刚进行到 12 天的时候
Damon 的体重就发生了明显的变化，增重了 3.2 Kg
即使还保持着原来的运动习惯
但是腹肌却因为内脏脂肪过多而看不见了
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直到实验结束
体重增加了 8.5 kg，腰围增加了 10 cm
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在实验进行到一个月的时候
Damon发现身体的谷丙转氨酶（ALT）已超过安全范围
从健康的20%降到最差的10%
实验结束还查出有了脂肪肝
很可能导致胰岛素抵抗和Ⅱ型糖尿病
而甘油三酯（血液中的脂肪含量）的水平
也已经达到危险水平，可能诱发心脏病
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而且因为大量糖类扰乱了他的新陈代谢
导致皮肤变差，开始长痘痘
专家说，这是大量糖对肝功能破坏的表现
不仅如此，精神和情绪也非常不稳定
常常陷入一种喜怒无常的情绪中
吃完甜食心情就好，不吃就抑郁
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仅仅两个月的时间
Damon的身体就发生了这么大变化
他这是在用生命来告诉大家
大量吃糖对身体的危害
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Damon 在实验结束之后开始戒糖
他身体的各项指标又逐渐恢复了正常
不过，另一位小伙做实验就比较聪明
他是来自荷兰的Sacha
实验内容是：
一个月不吃糖和食品添加剂，来观察身体的变化
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在实验开始之前，对身体各方面做了健康检查
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实验刚刚开始选择健康的低糖食物
鸡蛋、水果、酸奶、喝白开水
他表示毫无压力
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不过才刚开始一周
他就有点熬不住了
变得易怒、暴躁，时时刻刻都感觉到饿
外出还要抵御快餐、饮料的诱惑
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还有一些损友拿着披萨、啤酒来调戏他
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营养师告诉他，想要健康就要吃天然的食物
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好不容易熬到25天
突然发现吃早餐时已经不想再吃糖了
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而且明显能够感觉到自己精力十足
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实验结束后，再去做同样的身体检测
体重掉了 4.5 公斤，体脂降了 1.3%
连高血压和胆固醇水平都降低了
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虽然一开始很难坚持
但最后成功如愿的摆脱了糖的困惑
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两位小伙都用亲身体验来证明
糖对身体的影响
不过，糖并不是洪水猛兽
作为日常能量的来源，适当摄入还是有必要的
好的饮食习惯，不管是对身材还是健康都是有帮助的
下面是《That Sugar Film》完整版视频
有兴趣可以看看（时长：100分钟）
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-the end-
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