最近市面上出现了一种“无糖可乐”
简直给爱喝可乐的小伙伴们
带来了一丝惊喜
“想减肥,可乐一定不能喝啊!”
“没关系啊,我喝的是无糖的!”
那么,“无糖可乐”真的不会发胖吗
狐狸这就来给小伙伴们解答一下
无糖不等于不含糖
其实商家宣传的“无糖”概念,往往只是狭义上的蔗糖、果糖、乳糖等,并不代表其中没有葡萄糖、麦芽糖及能转化成它们的淀粉和其他碳水化合物。
除了上面提到的蔗糖,食品中一般还会含有双糖(如乳糖、麦芽糖)、单糖(如果糖、葡萄糖)和可以转化为双糖、单糖的淀粉及其他碳水化合物。
据狐狸所知,国家颁布的《预包装食品营养标签管理通则》中也明确规定,声称“无糖”或“不含糖”的食品,每100克中的糖不能大于0.5克。所以,无糖食品严格说只能叫做“低糖食品”。
添加甜味剂,比糖更糟糕
真正无糖的食品口感有多差,狐狸想厂家是比我们还要了解的。那么怎样才可以让消费者乖乖的买单呢?就只有添加甜味剂了。
而事实上,甜味剂虽然不会参与血糖代谢,但可以刺激食欲,美国德克萨斯州的400人研究发现,人工甜味剂的摄入量与体重、腰臀比增加、空腹血糖上升成正比。
目前,无糖食品中的甜味剂主要分为三类:
糖醇类甜味剂(如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇)
非醇类化学合成的甜味剂(如糖精、甜蜜素、阿巴斯甜)
天然甜味剂(如甜菊糖、甘草酸二钠)
躲在食品中的隐形糖
当淀粉进入人体,经过消化和吸收后,就会转化成葡萄糖,葡萄糖所含的能量与蔗糖相当,摄入过多同样容易导致肥胖的哦。
那么到底要怎样才可以
判断是不是真的“无糖”呢
狐狸这就来教给小伙伴们三个大招
不要太爱我哦
一、看配料表
糖主要分为:葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、白砂糖等
甜味剂主要分为:天然甜味剂、糖醇、人造甜味剂
天然甜味剂:索马甜(非洲竹竿甜素)、甜菊糖、莫内林、叶甘素及罗汉果甜苷。
糖醇:木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、甘露醇等
人造甜味剂:糖精、阿斯巴甜、纽甜等
二、看营养成分表
三、看加工方式
虽然有些食品上没有明确标注,但我们还是需要注意,尽量选择加工温度低、加工过程简单的食品。
现在大家都知道了吧
无糖可乐并不是不会发胖
无糖食品也不是可以随便吃的
为了我们的身材
不要再异想天开了吧
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