体适能基础知识：肌肉（普及贴）

肌肉是能收缩的人体组织，由胚胎的中胚层发育而来。肌肉细胞有收缩纤维，会在细胞间移动并改变细胞的大小。

肌肉分为骨骼肌、心肌和平滑肌三种，其功能皆为产生力并导致运动。心肌和平滑肌的收缩不由意识控制且为生存所必需，例如心脏的收缩或是肠胃道的蠕动等。骨胳肌的自主收缩用来移动身体且能够被精细地控制，例如眼睛的运动或大腿股四头肌的总体运动。自主肌肉纤维分成快慢两种，慢肌纤维可以持续较长的时间，但力量较小；快肌纤维收缩地较快，力量也较大，但也较快感到疲劳。

种类

人体的肌肉有三种：

骨骼肌（或称“横纹肌”或“随意肌”）是通过肌腱固定在骨骼上，以用来影响骨骼如移动或维持姿势等动作。平均而言，骨骼肌最多可达成人男性体重的42%，成人女性的36%。

平滑肌（或称“非随意肌”）出现在食道、胃、肠脏、支气管、子宫、尿道、膀胱、血管的内壁上，甚至也出现在皮肤上（用来控制毛发的直立）。和骨骼肌不同，平滑肌不受意识所控制。

心肌也是一种“非随意肌”，但在结构上则和骨骼肌较相近，且只在心脏内出现。

心肌和骨骼肌是条纹状的：它们的基本组成单位是肌小节（sarcomere），由肌小节规则排列成束状；但平滑肌却不是这样，并没有肌小节，也不是排成束状。骨骼肌的排列为规则且相平行的束状，而心肌则是以交错、不规则的角度相连接（称之为心肌间盘）。条纹状的肌肉有爆发力，而平滑肌一般来说是持续的保持紧缩。

骨骼肌可以被进一步的划分为两种类型：

第一型－慢肌，富含微血管、肌红蛋白及线粒体，使其颜色呈现红色。慢肌可以运载较多的氧气，且支援有氧的运动。

第二型－快肌，又可分为三种主要的类型，其下依收缩速度由慢而快排序：

第IIa型，和慢肌一样是有氧的，富含线粒体和微血管，且呈现红色。

第IIx型（亦称为第IId型），含有较少的线粒体和肌红蛋白，是人体内最快的肌肉类型。收缩地更快，且较有氧的肌肉更为有力，但只能维持较短的时间，在肌肉变得疼痛（时常被错误地归因于乳酸的产生）之前做无氧的运动。

第IIb型，为无氧的、行糖解作用的“白色”肌肉，含有更少的线粒体和肌红蛋白。在小动物如啮齿类的身上，这是它们快肌的主要类型，也因此它们的肉会是白色的。

解剖学

肌肉由肌细胞组成（有时以"肌肉纤维著名"）。在细胞之内是肌原纤维；肌原纤维包含肌节，而肌节由肌动蛋白和肌球蛋白组成。各自的肌肉细胞于肌内膜内排列成行。肌肉细胞由肌束膜捆绑在一起叫做肌束；这些束聚集在一起然后形成肌肉，由肌外膜排行。肌肉纺锤被分散至遍布在肌肉里，并对中枢神经系统提供反馈知觉资讯。

骨骼肌被安排在不同的小组，其中一个例子包括肱二头肌。它由腱连结到骨骼的突起。相反的，平滑肌以各种各样的比例出现在几乎每种器官。从皮肤（在那它控制体毛的树立） 到对血管和消化道（在那里它控制内腔和蠕动的大小）。

中医

在中医上，肌肉与脾有密切关系；《素问·瘘论》：“脾主身之肌肉。”脾为气血生化之源，饮食入胃，通过脾的运化，输送精微以营养肌肉。

健康

运动

运动被经常建议为加强运动神经的能力、健康以及肌肉强度的方法。运动对于肌肉、结缔组织、骨骼和刺激肌肉的神经有几种效果。

健美运动是一种强调肌肉健壮与美的运动。

负重训练是针对肌肉强度及体质的训练。

疾病

人类最强壮的肌肉

根据“最强壮的”使用定义，人体内许多不同种类的肌肉可以被认定为“最强壮的”。

通常情况下，肌肉“力量”是指对外部物体施加力量的能力；如举起一个重物。根据这种定义，嚼肌（masseter）是最强壮的肌肉。1992年吉尼斯世界纪录纪录了一个达到了975lbf（4337 N）的力量，该力量维持了2秒钟。使嚼肌区别于其他不同肌肉的并不是嚼肌本身，而是因为它拥有比其他肌肉以更短的杠杆施力的优势。

肌肉的演化

根据1999年出版的一项研究，轮廓和心脏这两类肌肉的专业形式在脊椎动物与节肢动物进化线分离之时以前就形成了。这表明这些类肌肉曾经由7亿年以前的一个共同祖先那里发展来的。同时发现脊椎动物的平滑肌（在人体里发现的平滑肌）是从轮廓和心脏的肌肉独立逐步形成的。​​​