“吃”是一件很严肃的事情

在上次的介绍中，我们说到了LOW CARB的蔬菜和它们的各自特点对于健康的影响。今天我们继续看一下我们日常生活中的常见水果和植物性和动物性蛋白质类的各自特点，也许我们真的忽视了它们的重要。

杏：杏是一种很常见的植物，每两枚可以提供6克碳水化合物。而且它含有大量的维生素A成分。

牛油果：也叫鳄梨。产自南美。每个中等大小的完整果实可以提供15克左右的碳水化合物。这种植物富含有益脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸。对于心脏的保健十分有有益处。近些年来也被广大的生酮饮食倡导者所青睐，推崇。

草莓和红西柚：一个完整红西柚，只具有不到20克碳水化合物。而一整杯草莓只含有12克的碳水化合物。这两种水果都是富含大量的天然维生素C，对于抗氧化，预防感冒还是有一定功效的。草莓独特的香味，老幼皆宜被誉为水果之王。而红西柚不仅VC含量高，而且富含钾。对于健美运动员来说，绝对是两款最为健康的水果。

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我们继续来看看生活中的蛋白质吧

鲶鱼：大家肯定没想到，这种动物在美国养殖受到很大的欢迎。鲶鱼的肉质十分细腻，而且易于各种烹饪。鱼类所含有的B12，它能帮助减少压力和缓解紧张度，而且加速合成效果。

​鸡腿：鸡腿中比其他肉类的硒元素要高很多，这点也是最容易被忽视的廉价的美味。

猪里脊：猪里脊是种很好的肉类材质，它可以提供一个完美的蛋白与脂肪的比例为6/1，而且B族的维生素含量不逊色，易于消化。关键要比牛肉便宜很多。

​西冷牛肉：西冷牛肉是相对比较细嫩的食材，很受到大众，特别是年轻人的喜欢。丰富的酪蛋白和各种矿物质，维生素含量齐全。美中不足就是价格昂贵！

​鸡蛋：具有和人体较为接近的蛋白组成，富含营养脑细胞的磷脂。每天适当食用的确是我们优选的蛋白组成。

豆腐：作为植物性的蛋白具有天然的大豆异黄酮，对于喜欢素食的人们绝对是最佳之选，而且作为蛋白互补，建议与鱼类搭配使用，提高蛋白的吸收利用率。

​希腊酸奶：近些年被人们所认知，每杯9克碳水化合物，而且优质的益生菌对于肠道及消化都是姣好的保护者。

​上面这些都是日常我们比较常见的普通食材，当然还有更多的天然食物，它们都具有各自独特的营养特点：如奶酪，亚麻籽，火鸡肉及其他坚果类。生活条件的改善，使得我们的食物有了更多的选择，而合理的进食量及绿色的烹调方法也是绝对不能忽视的。

吃是一件很讲究而且严肃的事情，而完全不是简单用商品价格可以衡量的。 `+3�r�u​​​