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圣诞树根蛋糕有些类似中国的蛋糕卷。
做这个东东得耐得下心性，别怕麻烦。可不是一杯水兑一勺子粉，上下震荡那么简单的事。大家心里要有所准备的。
要说这手雷国外代言人中甜点做的最好的就是JAMIE和ADAM这两个欧洲的形体模特。而他们两个的制作又各自有各自的风格特点。ADAM的圣诞树根蛋糕做的是最拿手的，甚至让许多专业的蛋糕房老板都大跌眼镜。
就连大名鼎鼎的BODYBUILDING都用ADAM的照片做产品页面。
时值圣诞，我们就看看这使用HYDRA6打造的健康甜品在ADAM手中是如何诞生的吧：
一．品味虽贵必不敢减物力
（1）主材（蛋糕主体）：
50克HYDRA6蛋白
50克低筋面粉或者燕麦粉
30克的脱脂希腊酸奶
4个鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离待用
半勺烘焙粉和一大勺可可粉
（2）填充夹层：
150克的脱脂希腊酸奶
一勺果葡糖浆
（3）外表涂层：
2勺可可粉，1勺果葡糖浆，1勺甜奶油，1勺椰子油。
二．物料虽烦必不敢省人工
将蛋白粉与酸奶充分混合，在将低筋粉筛好加入，用刮刀搅拌均匀后将三个蛋黄分三次加入，分别加入可可粉，烘焙粉搅拌。（注意蛋黄分为3次加入并搅拌）然后用打蛋器充分打发蛋白，加入少许白醋效果会更好。直至提起后呈小型的三角形状的蛋白泡沫的吸附状。
预热烤箱，设置温度为170摄氏度
将一半打发的蛋白倒入面糊，充分搅拌后再将剩余的蛋白倒入搅拌充分。
烤盘铺隔油纸，尽量大些留有富裕，将纸上涂抹少许椰子油。将面糊倒入烤盘。烘烤20分钟。
也可以将蛋白棒粉碎成小碎块作为蛋糕夹层填充物与希腊酸奶混合
这期间将夹层准备好，将夹层物料充分混合涂抹在烘烤好的蛋糕坯上，撤出油纸后。将蛋糕迅速卷起，并将油纸迅速卷起并扎起作为模具，放置冰箱冷藏20分钟。
涂层的物料先要将可可粉加少量热水溶解，将糖浆，椰子油，奶油一次放好后充分搅拌。最好用动物奶油（不含反式脂肪）而且口感也香甜些。剩下就是将涂层食材均匀涂抹在蛋糕的表层后再用叉子划出类似树皮的纹路造型。
还有什么比一家人在一起享受着圣诞蛋糕的美味更加美妙的呢？
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(来源：丰禾力健官方微博)
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