好脂肪和坏脂肪的区别是什么

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脂肪酸对增肌和减肥具有意义深远的影响。脂肪是所有细胞膜的组成部日分，是所有类固醇激素和一些神经递质的前体。许多人不知道，脂肪还是骨骼肌肉的首选燃料。最重要的是，一些脂肪酸能够对身体产生类似激素的影响，调节合成代谢和分解代谢活动。

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一个人是增加还是损失肌肉，取决于关键脂肪酸的利炎症和抗炎症作用。食物脂肪的组成能够影响许多代谢活动的方向，其中包括增肌和减肥。尽管脂肪酸赢得了或好或坏的名声，但这些看法有时会有误导作用，特别是在增肌和减肥方面。我们必须重新回顾什么是“好”和什么是“坏”这个问题。

每场戏都会描述好人与坏人之间的对抗。这样的戏会在政治、历史和我们的日常生活中上演。我对好或坏的见解会根据我们生活的年代和个人生活的环境条件而改变。现在被认为是好的东西可能会在以后变成坏的，反之亦然。

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好的脂肪能治愈，坏的脂肪能杀伤，这个观念让人展开了想象：我们深深地被好坏两种因素之间的戏剧性争斗打动。谁会获得最后的胜利？

由于我们所知坏脂肪带来的不确定性和我们对死亡的恐惧，许多人已经变得对脂肪极度恐惧，所以我们在努力避免进食富含脂肪的食品。在健康意识较强的消费者中，肉类和全脂乳品的消费已经明显下降，低脂肪食品的销售额达到了新高。

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对脂肪酸生物学作用的好坏信念似乎是起源于对疾病的看法。因为心脏和血管疾病总是与炎症与疼痛联系在一起，任何消炎物质无论是合成的还是天然的，都被认为是百益而无一害，而利咽剂则被视为有害的和坏的。但是，生命不是疾病，人类也用不着把饮食安排看作危机管理。一些东西被认为对病人有益，并不意味着它对健康的身体也一定有益，反之亦然。

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