WPN 营养学笔记 5：如何辨别“真假”减肥广告

​来自美国权威营养学教材《Wardlaw’s Perspectives in Nutrition（10th）》（最新版）的读书笔记，带你学习世界上最权威的营养学知识。如今，营养（减肥）产品的广告层出不穷。如何辨别这些广告的真假，不论对钱包还是健康来说都非常重要。本篇笔记将帮助大家辨别真假营养（减肥）广告！

Evaluating Nutrition Claims and Products（营养广告与产品评估）

1. 如今，营养（减肥）产品的广告层出不穷。如何辨别这些广告的真假，不论对钱包还是健康来说都非常重要。以下方法可以帮助大家辨别真假营养（减肥）广告：

​① 营养（减肥）广告中的宣传内容是否与营养学基本原理一致？这一方法适合于对营养学知识有一定了解的消费者。请将宣传内容和专业营养学书籍进行对照，如《Wardlaw’s Perspectives in Nutrition（10th）》；

② 如果宣传广告中有以下内容，而且答案是【是】，那么消费者一定要注意：

• 这一产品（或方法）是否只有优点，而没有可能的缺点？
• 这一产品（或方法）是否源自于一种全新的或者秘密的突破性科技？
• 这一产品（或方法）是否可以治愈某种疾病？
  
• 这一产品（或方法）是否听起来太过美好或神奇（比如10天瘦10斤）？
  
• 这一产品（或方法）是否声称自己明显优于传统的医学治疗方法（包括健身饮食方法）？

​​③ 检查营养（减肥）广告所涉及的个人、机构和生产商的科研背景。如今，国内很多健身机构在宣传自家“专家”时，连“学士”文凭都要放简历里。学士，就是本科大学生，满街都是；

④ ​如果营养（减肥）广告引用某篇科学文献作为自己的产品功效依据，查阅这篇科学文献。这篇文献的类型是什么？通常，实验的可靠程度：流行病学实验＜动物实验＜人体实验（病例对照实验＜单盲实验＜双盲实验）。这篇文献发表在哪一期刊上？期刊是否权威？哪一机构或个人纂写了这篇文献？很多运动补剂厂商经常引用“并不太可靠”的实验来证明自己的产品功效，但是这种辨别方法适合于有一定学术水平的消费者。当然，大家也可阅读《营养学笔记4》，里面有一定的介绍；

⑤ ​某些营养（减肥）广告引用最新的研究成果对产品进行大肆宣传，实际上，这类实验很多都没有进行过严格的评估和长期的科学验证。

2. ​如今，运动营养补剂、减肥产品和健康改善产品越来越多。实际上，仅有少数产品接受过权威专家的彻底评估。还有一些产品，其中的营养成分和包装上的说明都不一致。

3. ​消费者在购买某种营养产品时，一定要选择较为知名的商家，并详细阅读产品的营养成分表。

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