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普通会员我们都知道食物是人类获取能量不可或缺的元素。但总有些人为了减重而进行节食，甚至不喝水，但你知道不吃东西，身体会起什么变化吗? 今天我们就科普一下食物对身体的重要性，希望减肥路上的你不要再节食甚至绝食。
第一阶段
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前12小时
第一阶段你不用太担心，我们身体中有能量宝库——肝脏和骨骼肌，这里储备着丰富的糖原（肝糖原和肌糖原），糖原可以被分解成葡萄糖。如果我们开始绝食，身体就会使用这些额外的“燃料”，这些“燃料”大约能让我们维持10-14小时。
这时大脑因为缺少能量的补充，会降低工作效率，你会没有之前能量充足时聪明。
第二阶段
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6~72小时
当身体发觉没有能量了补充进来，大脑就会从身体中找出另外的能量来源——多余的脂肪。 大脑无法直接使用脂肪分解的能量，必须转换成酮体来使用。但是大脑又不能只靠酮类来存活，它的“燃料”中，酮类最多只能占75%，但剩下的25%必须得是葡萄糖。
所以在用脂肪转换能量这个过程大脑会一直感觉到能量的不够用，你的大脑由于能量无法得到满足，将会继续降低你的认知能力，说直白点就是你讲继续变得更不聪明。
第三阶段
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72小时之后
经过72小时的节食，这个时候情况会变的很严重。当葡萄糖不能满足大脑活动的需求时，身体开始将氨基酸转化为葡萄糖。要获得氨基酸，就不得不通过破坏身体里的蛋白质。此时就会开始分解蛋白质来提供能量。这时将会造成你的肌肉量大幅下降！
第四阶段
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1~2周后
我们知道蛋白质是生命活动的主要承担者，当蛋白质被分解，就可以理解为我们在“吃”自己了。身体的组成结构被你自己的身体吃了，我们的器官将遭受损害。
当节食达到1周，身体就会严重缺乏维他命、矿物质等元素，免疫系统会衰退，你将容易感冒生病，生命也会造受威胁！ 在这一阶段，你的肌肉、脂肪等等，任何的能量来源都已消耗殆尽，心脏病发生的机率将大幅增加。
最后阶段
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3周~70天
这也是最后一个阶段，这时身体已经接近“死机状态”了。最终，心脏萎缩和心律失常，最终停止跳动。各种器官和大脑也就没有氧气或血液供应，身体逐渐变冷变硬，最终走向死亡。
从医学角度来讨论，人体在只喝水、不进食的情况下约有8周的存活时间，不过，也有不少超过8周未进食仍然存活的案例，与个人意志力、决心，还有身体健康程度、以及外在的环境因素都有关。
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