秋天是个容易让人发胖的季节,在民间有立秋贴秋膘的习俗,在立秋这一天用悬称称人,把这时的体重与立夏时的体重做对比,如果体重减轻了,就叫“苦夏”。以前的人以胖瘦作为健康的评判标准,如果瘦了,当然就要补,补的办法就是贴秋膘,吃一些肉类。比如白切肉、红焖肉、炖鸡、红烧鱼等。
可如今时代不同了,大众的审美观是以瘦为美,但秋天往往容易让人在毫无察觉的情况下变胖,其原因大致有以下几点:
- 秋季气温下降,让人食欲增加了,胃口好了,往往会比夏天的时候吃的多;
- 其次天气凉了,人们变得不像夏天的时候那么爱运动了,热量消耗变少了;
- 还有很重要一点,秋季的节日增多,咱们马上要迎来中秋和国庆,聚会增多了,在外就餐的机会增加,这样也是导致我们摄入量增加的原因;
- 秋天是丰收的季节,好多美味都在这个季节上市了,这也是摄入量增加的原因。
那么,有什么秘诀能让我们光吃不长膘呢?下面5个秘笈送给你。
选择能量密度低的食物
按照贴秋膘的风俗,人们爱吃肉,要保持好身材,肉类摄入有讲究。肉类中我们可以首选鱼虾,其次是鸡鸭,畜肉类食物推荐选择瘦肉,因为鱼虾类的脂肪含量最低,畜肉类食物往往含有更多的饱和脂肪酸。给大家看看各类食物的营养成分对比,下面这个表是100克各类食物中所含的能量和营养素。
食物的烹饪方法推荐蒸、煮、拌,尽量少煎、炸。
要想不长膘,关键还是摄入量,成年男性平均每天推荐畜禽肉类控制在75g左右,鱼虾控制在75g左右。
蔬菜的量要吃够,蔬菜体积大,饱腹感强,如果吃够量,就不容易在两餐之间受到其他其他小零食的诱惑。每天摄入的蔬菜量生重约1斤,深颜色的蔬菜占总量的一半。
用红薯、紫薯、玉米、杂粮替代一部分主食,粗杂粮中富含维生素B族,它们是能量代谢的重要参与者,当然粗杂粮还含有充足的膳食纤维也是防止长膘的重要营养素,防止贴秋膘,粗粮必不可少。
合理吃零食
准备一些健康的小零食,纯牛奶、新鲜水果,原味坚果。两顿正餐之间肚子饿了可以吃。但一定控制好份量,平均每天300ml纯牛奶,200g水果,15g坚果。
高糖高脂的零食尽量不要买,如果家里或办公室已经有了,就放在不容易拿到的地方或者分给同事。我们摄入量往往是在不知不觉的时候增加的,所以一定要保持清醒的头脑,避免这些让人贴膘的食物。
足量饮水
水要喝足,保证每天饮水量在7-8杯左右。人体补充水分最好的方式是白开水,可少量多次的方式分配在一天的任何时间。
做到上面三点,可保证我们能摄入充足的营养,并且能有效避免因膳食安排不当或嘴馋而进食过多。
规律作息
接下来这个不长秋膘的秘诀是,规律作息,早睡早起,保证规律的三餐,避免熬夜。熬夜容易导致瘦素分泌不足,促使人出现想吃甜食、想吃东西的欲望,这就增加我们长秋膘的概率。
运动
最后一个防止贴秋膘的秘诀,想必很多小伙伴已经猜到了,那就是运动,运动不足,容易导致热量消耗过少。大家想想看,上班的时候坐8个小时,下班的时候开车路上全程又是坐着,出入公司都是乘电梯,回到家沙发上一躺,直到睡觉,这样的模式不长膘都难。
秋天天气凉爽,正是运动的大好时机,所以请珍惜这个温度刚刚好的季节,每天早起1个小时,好好运动吧,想想看,冬天就要来了,如果一个臃肿的身体塞进大大的羽绒服里,样子一定不会好看。
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