说到口香糖和运动的关系,要从飞人乔丹说起,球场上漫不经心嚼着口香糖的造型,曾经是NBA球星们的标配,如果不能像乔丹那样打球,像乔丹一样嚼口香糖是不是容易很多。球场上不停嚼动的下巴曾经是NBA的标志,直到2010年左右才逐渐被牙套替代。
爱嚼口香糖也不全是篮球明星的专利。弗格森爵爷执教曼联的26年里嚼了2500多块口香糖,退役前嚼的最后一块据说被拍出了15万英镑(相当于140万人民币)。
德国球星厄齐尔也是口香糖的忠实粉丝,只是这绝技讲真有点不卫生~
为什么运动员在比赛时喜欢嚼口香糖?
口香糖可以说是赛场上的“镇定剂”。
竞技运动的不确定性促使运动员需要时刻保持应激状态,而这样一来也使得他们更容易在比赛时表现出焦虑,从而影响正常发挥。科学家实验证明,咀嚼口香糖时,会增强大脑某些区域的活动,显著提高一些区域的供血和供氧水平,最高可达46.3%。
其实早在二战时,口香糖已经是美军士兵的标准配置,毫不夸张地说它起到稳定军心的作用。它在稳定焦虑情绪、防止打瞌睡和预防耳鸣等方面对士兵功效显著,在补给中断的极端情况下咀嚼口香糖产生的唾液甚至可以维持生命。
据说人类在遇到危险时会下意识地停止咀嚼,所以只要还在吃东西就是安全的,嚼口香糖这件事会反向告诉大脑that’s OK,这也许就是嚼口香糖为什么会让人感觉轻松的原因吧。
口香糖很好吃 但运动时最好别吃
虽然口香糖有保持兴奋、抗疲劳、缓解焦虑等这么多的好处,但小编还是不建议大家在自己运动的时候嚼口香糖。原因如下:
-嚼口香糖会影响呼吸节奏,比如跑步时嚼,上下颚的开合会打断原本规律的呼吸习惯,就很容易出现岔气现象。
-口香糖毕竟不是正常的食物,甚至连健康都算不上,其中添加的甜味剂、色素、香精等成分,摄入过多对健康不利(到底有哪些危害后面会提到)。
-竞技运动时注意力不在咀嚼这件事上,容易咬伤舌头和其它口腔部位,真的很疼。
-像篮球、短跑这种剧烈运动的话,稍不注意就很容易把口香糖咽下。
误吞下的口香糖会不会粘在肠子里?
小时候都被这样吓唬过,可是自从开始读书看报以来,就越来越觉得是父母心疼买糖钱故意编出来骗人的。
除去N多的食品添加剂,口香糖的主要成分是胶基(胶体基础),组成部分比较复杂,主要是一些橡胶、酯类、蜡、脂肪、乳化剂、抗氧化剂和填充物的化学制品,具体配方都是保密的,这也是为什么不同品牌的口香糖口感千差外别。
其它成分都会被自然分解,橡胶就没那么好消化了,所以一不小心吞咽下去也不要太担心会不会留在体内,胃和肠道会不停运动把口香糖和磨碎的食物一起往下游输送,不出意外最后都是能顺利排出体外的。也别因为不会留在肚子里就放心大胆地吞下去,万一,我说万一出不来就尴尬了。
那为什么运动员们都爱嚼口香糖呢?所谓艺高人胆大说的就是这个。不过比起口香糖能让运动效率增加,另一些关于口香糖的传说更有名。
嚼口香糖能减肥 是真的该多好
谣言1:口香糖不含糖,吃多了也不胖?
口香糖作为最古老的糖果之一(1891年就有绿箭类),身负千滋百味,功能也越来越多——打发时间、洁牙护齿、甚至搭讪(是你的益达)。虽然纷纷推出“无糖”概念,但不管怎么样,“甜”是不会变。
您的好友「甜味剂」已上线。在不带来龋齿、多余热量的前提下,满足我们嗜甜的天性。一般口香糖里的甜味剂有木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇和阿斯巴甜这四类(每种口香糖这四种甜味剂基本上都会添加,只是比例不一样)。
甜度无法通过物理化学方程式测量,只能凭借味觉进行判断。大致就是以蔗糖作为标准值1,来对比甜味剂的甜度:
主要常用甜味剂相对甜度对比表(蔗糖=1)
山梨糖醇 0.6
麦芽糖醇 0.8
木糖醇 1
阿斯巴甜 160-220
口香糖的热量虽然没有蔗糖那么高,但也并不是广告营销中说的那样不含糖。很多口香糖都标榜的木糖醇,对口腔健康有利,大量添加木糖醇的功效是否有利尚不得而知,但并不是完全没有热量。
从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的木糖醇并没有那么神秘,在自然界里也广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中。热量低是它的一大特点,每克相当于2.4卡路里,比其他碳水化合物少40%。
木糖醇的代谢初期不需要胰岛素的参与,对血糖值影响较小,具有游离脂肪酸合成的功能,看起来好像能起到抑制的作用。但它的副作用是造成血液中的甘油三酯升高,引起冠状动脉粥样硬化,严重的可以引起心脑血管意外,危及生命。
这些甜味剂中最甜的阿斯巴甜的甜度是一般糖类的200倍,甜味纯正,且不引起血糖的明显升高,成了很多糖尿病患者的福音。虽然它足够甜,却无法回避化学合成剂可能带来的健康隐患。医学界一直不乏对阿斯巴甜可能致癌的质疑,美国食品与药品监督管理局(FDA)曾一度禁止阿斯巴甜的使用,欧盟食品科学委员会(ECSCF)限制阿斯巴甜的日允许摄入量为40毫克每千克体重;美国疾病控制与预防中心(CDC)则限定50毫克每千克体重(知道为什么美国佬普遍比较胖了吧)。
热量低≠无热量,吃多了一样会变成脂肪长在身上。另外,经常吃口香糖,会适应甜味剂的甜度,吃一般的东西时就会觉得不够甜,可能会增加糖分的额外摄入。
谣言2:嚼口香糖能消耗卡路里?
话是没错啦,可是只要还在喘气,干什么都能消耗卡路里呀。
嚼口香糖确实可以消耗热量,大概每小时消耗60卡左右,一个正常体型的20岁女性每天躺着什么都不干都能消耗1100-1200卡,相比之下口香糖消耗的热量可以忽略不计。而且长时间的咀嚼会让面部肌肉过于发达,让脸在视觉上变得更宽更大,相信这是很多姑娘们不愿意看到的。
一旦咀嚼时间超过15分钟,口香糖中的大量凝胶类物质开始受热挤压发生变化,口香糖会变得越来越难嚼,不自觉地增加用力程度,让面部肌肉紧绷,增加骨骼负担,嚼口香糖嚼脱臼的案例也是屡见不鲜。
谣言3:嚼一嚼就饱了?
咀嚼的行为会让大脑以为人体正处在进食状态,这种虚假信号可以骗过大脑,却完全欺骗不了身体好么。
一系列后续的生理反应正在紧锣密鼓地筹备当中,唾液增多,胃蠕动增加,消化液大量分泌。身体已经做好了迎接美食的准备,然而此时并没有食物由食道进入胃部,多出来的胃酸在胃肠的运动下很容易灼伤胃粘膜和其它组织。嚼口香糖嚼出胃溃疡就得不偿失了。
另外,由于前文说的那些甜味剂在胃里无法被消化酶分解,吃多了可能会引起腹部不适、胀气、肠鸣(还真是嚼口香糖嚼到饱)。进入肠道后吸收率不足,容易在肠壁堆积,造成渗透性腹泻。
结论在这里,口香糖当然可以嚼,但要适可而止,每次8-10分钟就应该丢弃,一天三次用餐完毕后半小时可以嚼一片来保持口腔清洁。让运动明星们走上巅峰的始终是背后辛勤的汗水,口香糖换成辣条,乔丹一样可以罚球线起跳扣篮,而你还是你。
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