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万物皆有毒，只要剂量足。
NBA球员的中国行还在继续，阿里扎手里的泡面却意外走红！作为泡面资深中毒者，只是几年前多吃了几口红烧牛肉面，阿里扎就再也不能忘记这种味道。即使年薪千万也不能阻止他对泡面的爱，连爬长城都要手里端着一碗泡面。
What？NBA球员竟然爱吃泡面。真是为铁扎的职业生涯担心呢，要知道，一碗泡面要32个小时才能消化，泡面碗上面的蜡根本没办法消化会在胃上形成一层膜，炸面饼的油里面有BHT致癌物质！
那义务（naive），在这么多随行队医的严格监控下，你觉得他们会让铁扎自断后路么？是时候给当了这么多年背锅侠的泡面洗白了。
那些年，泡面背过的锅
关于泡面的“三宗罪”，坊间一直流传广泛。今天就让我们一一攻破。根据实验人员放进被试者体内的摄影胶囊，不论是手工拉面还是泡面，在吃完2个小时内都基本被消化完毕。而且更打脸的是这种胶囊摄像机在人体内只能停留8小时。32个小时？可能摄像机都被消化没了吧。
这是两个半小时之后胃里的情况
制作泡面碗采用的是聚苯乙烯，这种材料已经足够防水防油防高温。哪个泡面厂家也不会多此一举的再涂上一层蜡影响口感。更何况就算你吃了蜡，它很快就会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外，根本不会在胃上形成一层膜。
至于致癌物质BHT，实际上是一种抗氧化剂。因为油脂在储存过程中特别容易氧化，产生一种“哈喇味”。在泡面中添加的BHT，能在这种时刻挺身而出，让自己先被氧化，舍身保护油脂。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）把BHT的每日容许摄入量定在每公斤体重0.3毫克，一碗泡面里的BHT远远低于这个标准。而且BHT到底会不会致癌也没有确切的结论，甚至有BHT可能会降低致癌几率的研究结果。
一包泡面需要肝脏32天解毒（这些谣言为什么总是钟情32这个数字？）更无从说起。首先，不论是“加工食品”还是“天然食品”都有“人体不需要的物质”，这些物质排出体外的时间由物质本身决定，而不是按照所谓的肝脏“排毒周期”。根据实验，BHT在体内代谢的时间是9-11个小时左右。按照这个标准，就算你每天吃5包泡面，连吃上一个月，体内的BHT也很难超过JECFA设定的限制标准。
吃泡面竟然还会瘦？
泡面除了上面的“三宗罪”之外，还被人减肥人士拒之门外，他们生怕因为一碗泡面就摧毁之前所有的健身成果。不过最近国家地理拍摄的一部纪录片可能会震碎你的三观。
节目组找来三位小哥，他们要做的只有一件事情，在10天里只能只吃泡面，每天2包。实验进行到5天的时候，已经有人表示感觉自己身体被掏空。到了第10天的时候，就连之前觉得每天吃泡面不是什么大事的人也已经快要崩溃了。
重点来了，节目组公布了三位小哥两次体重对比，其中两位体重下降，一位上升。也可能10天的时间太短，这三位的数据波动都不太明显。但也不是我们平常以为的，“健身练半宿，泡面毁所有。”研究人员对照着泡面的营养配料表给出了答案——他们瘦了，是因为这三天根本性没吃饱啊！（原来还是饿瘦的。）知道真相的我，眼泪流下来。
教练，我想吃泡面减肥
既然只吃泡面就能让人“饿瘦”，偷懒星人是不是已经决定囤积泡面了。如果你真的这么做，那结果可能会让你很失望。上面参加实验的小哥，体重有升有降，但是他们三个人的血压都升高了不止一点点。幕后元凶就是——钠。 每包泡面的钠含量高达 3000mg，我们每天建议摄取的钠才只有 2000mg，每天两包泡面，大大超过建议摄取量，高钠饮食会引发高血压。
连吃10天泡面，三位小哥集体表示整个人都不好了，变得很暴躁，还会无缘无故的发脾气。所以，如果你想用“泡面减肥法”，结局可能比节食减肥还惨。那是不是健身减肥的人就一定要对泡面说“不”呢？如果你饥肠辘辘的时候手边只有一包泡面，是吃还是不吃？憋锁话，开吃！饿的时候，当然补充能量最重要了。
煮泡面的时候用点小心机，就能轻松避开那些大坑。
Step1：挑选那些非油炸、低脂全麦、含钠较低的泡面。
Step2：先把泡面煮一下，把水滤掉，再过一下凉白开，捞出来。这样煮出来的泡面不仅油脂变少还能更Q。
Step3：吃泡面还有一个最大的bug，只有满满的碳水化合物，蛋白质和维生素的含量几乎为零。如果你手边有鸡胸肉、鸡蛋、青菜、西红柿，只要吃的下，全都招呼过来。
Step4：调味的时候，能不用自带的调料包就不用，如果一定要用，就只放粉包，90%以上都是油脂的酱包就算了吧。
最后提醒大家：吃面不喝汤，喝汤不吃面。
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