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这个金发参赛者叫Harriet。她花了15个月，从165公斤到69公斤，减掉的96公斤，几乎相当于一个半自己。Harriet完成从庞然大物到丰满美人的转变后，站在自己以前的照片旁边她喜形于色。
好景不长，节目结束几周她的体重就开始反弹。等到6年之后再看，她好像比参加节目前更胖了。
还有一位选手叫Jane，在节目中她减掉了50公斤。回到日常生活后，她甩掉的肉也迅速长了回来。
Leroy、Brad……这些名字还可以接着数下去，他们的共同点都是千“斤”散去还复来。
最痛苦的事莫过于曾经瘦过。“严格节食+疯狂运动”帮助这些选手们创造了一个又一个减重奇迹，可是为什么绝大多数人都复胖了呢？难道肥胖真的是他们逃不出的诅咒吗？
掉下去的“静止代谢率”是啥？
静止代谢率（RMR）指身体为了维持生命所必须耗费的能量，受年龄与性别影响。男的、年轻的，静止代谢率一般更高。骨骼肌是耗能大户，因此肌肉多的，静止代谢率也更高。
你每天身体烧掉的绝大多数热量，不在于那些有意识的运动上，而在于无意识的消耗。你要维持呼吸心跳体温，要内分泌，要分解合成，要排泄循环，要保证神经元和骨骼肌能正常运作……普通成人的静止代谢差不多每天1200-1500千卡，会占掉全部耗能的60-80%。
你的所有其他活动，奔跑蹦跳说笑闹，还有为了消化食物而花费的能量——加起来也只不过占了全部耗能的20-40%。
人体的调节适应功能很强大。在代谢问题上，我们也同样具备“代谢适应”。要知道，食物多到可以吃胖，是近代农业革命后才有的事情。此前的人类大多过着靠天吃饭、饥一顿饱一顿的日子。要不是静止代谢率能屈能伸，人类哪能捱过多次饥馑？
所以说，你在忍饥挨饿时，静止代谢率当然会下降，科学家对此早有预料。他们惊讶的是，体重回来后，代谢率没回来！代谢率下降后是一条L型曲线——他们本来期望看到U型复苏之类。选手们的身体自从经历过快速减肥那段“饥荒灾难”后，似乎就一直“心有余悸”，拒绝从“节约模式”调回“普通模式”。
看看，减肥心切的你们其实和这些选手们采用了类似的减肥模式，只是没那么夸张和极端。但是，你的身体机能、静息代谢率、激素水平等同样受到了损害，只是损害程度不同，这也是你们节食减肥后出现上述那些健康问题甚至心理健康问题的主要原因：吃得再少也瘦不下来，多吃一口就胖，少运动一会也胖…有些甚至因为胰岛素抵抗和瘦素抵抗患上糖尿病，真正的“喝水都长肉的体质”也就形成了。
这些急速“成功”减肥的人，看上去像瘦子，穿起衣服像瘦子，走起路来像瘦子——但偏偏不是真正的瘦子。他们的代谢，不是那些从未减肥过的瘦子的代谢。比起那些同样体重的瘦子，这些“前胖子”每天都要少消耗许多能量。他们的激素，不是那些从未减肥过的瘦子的激素，这些“前胖子”要忍耐更多的饥饿折磨。
“超级减肥王”的例子几点启示：
1、停止过度节食，真正满足身体的需要。克服进食的心理障碍，踏踏实实地认真吃饭，没一顿都要营养均衡(具体怎样才算营养均衡，可以翻阅公号历史文章和博客文章)，停止糊弄自己的身体，去满足它，也唯有这样，才能把自己的代谢和状态拉回正轨，除非你想一辈子这么痛苦地与美食绝缘，而且“营养不良”的一辈子恐怕不会太长哦！
2、缓慢地减肥，能多慢就要多慢。其实我们绝大多数人都没有达到肥胖的标准，也不需要减掉那么多体重。甚至很多人的BMI根本就是正常的，只是局部需要减脂塑形，让自己更加紧致。所以减掉15斤体重多于大多数人来说已经相当满意，慢慢减，踏踏实实地减，完全不让身体感觉到被虐待，完全不要去损伤身体机能，也不要破坏激素平衡，哪怕一个月只瘦一斤，一年下来也是12斤，不但痛苦少，而且还能从根本上养成好的饮食习惯，反弹也不会轻易到来。
3、恢复和保护好自己的激素平衡和代谢水平。一定要避免让自己挨饿，避免激烈地对抗身体本能，想吃时死扛着不吃，不想运动还死逼自己运动，运动了又不给身体补充营养，熬夜，过度疲劳和紧张，沮丧，懊悔，在节食和暴食之间切换，空腹大量运动，间歇性进食，还有不专业的辟谷……这些都会降低代谢，破坏免疫和激素平衡，都要尽量避免，特别是代谢已经受到损伤的情况下。
4、改变自己的运动方式。很多人都习惯用长时间的中低强度的有氧来减肥，例如长跑和游泳，但是这并不明智。因为这种长时间的有氧对身体而言，效果类似节食，尤其是超过1个小时，身体皮质醇激素会分泌，削弱减脂效果，使人体更倾向于囤积脂肪，这也是人体的一种自我保护功能。研究发现，马拉松运动员体内的瘦素水平比正常人低三分之一，瘦素水平低也意味着身体想要多吃多长肉。建议增加力量练习，减少有氧时间和强度，塑造身体肌肉，有利于帮助恢复代谢水平和激素平衡。
5、停止责备自己，不是因为你的懒和馋。比“爱过”更刻骨铭心的是“瘦过”，“都是因为我懒，馋，没有意志力才会反弹”，无法坚持残酷的减肥方式，看到自己体重反弹时，我们都会这样责备自己，而不是怀疑是减肥方法出了问题。这些选手能在30周的时间内平均减掉58千克，你能说他们没有毅力吗？那是超强的毅力好不好！其实问题出在减肥方法上，不能长久坚持的减肥方法都是耍流氓，牺牲身体健康的减肥方法都是耍流氓。在错误的道路上及时止损就是一个好的开始。
6、减肥越早越好，关注儿童肥胖。随着生活水平的提高，小胖墩越来越多，在北京，每4名小学生就有一名超重或肥胖儿童。小时候胖不算胖根本是骗人的，胖小孩成年后依旧肥胖的比例更大，而且小时候后的胖是脂肪细胞的数量和体积同时在增加，成年后想要减肥的难度只会更大，所经受的痛苦也更多，也因为他们的体重设定点比正常人高出太多，而人类的本能就是要千方百计保住身上的脂肪，这是人类经历漫长的饥荒能延续到现在的奥秘所在。
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