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胖，火锅不能吃、烧烤不能吃、蛋糕不能吃；
懒，炒菜要开火、炖菜时间长、煮个面嫌慢；
热，撸串流汗、喝汤流汗、吃啥都想流汗......
你告诉我，身为一个懒胖子，在夏天还能吃什么？
能一次解决胖、懒、热这三个问题的，Keep君 第一时间想到的就是充满妈妈味道的凉拌菜。
好吃、好做，热量低、温度也低。我们来看看怎么做?
Keep Eating 一周美食推荐
本周主题：夏日清脂凉拌系列
酸辣荞麦凉面
快手凉拌豆腐
日式凉拌茄子
拌三丝
凉拌筱面
酸辣荞麦凉面
来源：Keep 饮食
用煮过的荞麦面搭配黄瓜，通过醋和辣油调味，食材和调料容易获得，做法简单，适合学生及上班族。
热量 276 千卡 | 碳水 39 克 | 蛋白质 5 克 | 脂肪 10 克
食材
黄瓜 100g荞麦面 50g
醋 10g
花椒油 5g
香油 5g
酱油 5g
Step 1
用煮锅将荞麦面煮熟后捞出，过一遍凉水，沥干水分备用。
Step 2
黄瓜切丝。
Step 3
香油、花椒油、醋和酱油调成酱汁。
Step 4
将切好的黄瓜和酱汁拌入面中，混合均匀即可。
快手凉拌豆腐
来源：Keep 饮食
富含蛋白质的盒豆腐，只需搭配一把花生，一勺酱油，就是一道快手健康菜。
热量 185 千卡 | 碳水 8 克 | 蛋白质 13 克 | 脂肪 10 克
食材
南豆腐 200g花生仁 15g
香葱 10g
酱油 5g
Step 1
香葱洗净、切碎备用。
Step 2
将盒装内酯豆腐（嫩豆腐）取出，放入盘子内。
Step 3
撒上花生碎和香葱。
Step 4
根据喜好倒入酱油调味，完成。
日式凉拌茄子
来源：日日煮
只需要 15 分钟，就能享受美味的凉拌茄子，既保留了茄子的营养，又低卡健康，快来试试吧。
热量 56 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 3 克 | 脂肪 0 克
食材
茄子 200g
纯净水 10g
白醋 10g
虾仁 10g
酱油 5g
食盐 2g
白砂糖 2g
Step 1
茄子洗净后切块，用盐腌 5 分钟。
Step 2
煮开一锅水，加入白醋，加入茄子煮 5 分钟。
Step 3
放入冷水浸至冷却，沥干装盘。
Step 4
将酱油、水及砂糖拌匀，淋在茄子上，洒上干虾仁（或木鱼碎）即可。
拌三丝
来源：Keep 饮食
紫甘蓝、胡萝卜这些深色蔬菜不仅维生素和矿物质的含量优于一些浅色蔬菜，富含的抗氧化物还有延缓衰老的作用。
热量 118 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 4 克 | 脂肪 6 克
食材
紫甘蓝 100g胡萝卜 50g
白芝麻 10g
花椒油 2g
生抽 2g
醋 2g
Step 1
黑木耳浸泡一小时左右，焯水。
Step 2
将黑木耳切丝备用。
Step 3
紫甘蓝和胡萝卜切丝，醋、生抽、花椒油调成酱汁。
Step 4
所有蔬菜放入大碗中，倒入酱汁。
Step 5
混合搅拌均匀，装盘即可。
凉拌筱面
来源：Keep 饮食
莜麦面中富含维生素E、钙、钾，跟各种蔬菜一起，搭配调料，爽口又美味。
热量 325 千卡 | 碳水 44 克 | 蛋白质 10 克 | 脂肪 11 克
食材
胡萝卜 100g
黄瓜 80g
筱面 50g
花生仁 10g
生抽 5g
醋 5g
芝麻油 3g
香葱 2g
Step 1
莜面上锅蒸熟，放凉备用。
Step 2
胡萝卜、黄瓜切细丝，花生事先炒几分钟，香葱切碎。
Step 3
芝麻油、香醋、生抽调成拌面汁，将酱汁、剩余食材拌入面条。
Step 4
混合均匀即可。
热得不行了吧？饿得也不行了吧？（明天再）打开食谱动手吧！
作者：歪歪
文章图片来源：Giphy 图库（soogif.com）；Keep 饮食
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