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忙忙碌碌的早晨、累到爆肝的中午、好不容易可以休息的晚上，我们总是没时间、没力气在厨房大展厨艺，却又总想吃上可口丰盛的早餐/午餐/晚餐。
对于生活本来就已经忙到不可开交的人来说，每天回家后再开火烧饭，想想就心累到分分钟哭出来。
没错！这个时候，你可能真的需要一个微波炉！
没有平底锅的呛人油烟，也没有外卖的健康风险和漫长等待时间，有的就是简单和速度！
利用微波炉似烤而又非烤的加热功能，就能简单实现一些看似复杂的菜式。在结束一天劳累工作的晚上，不用再吃外卖，也不用开火，用微波炉就能解决一顿快速而又美味的晚餐，岂不是美滋滋？
Keep Eating 一周美食推荐
本周主题：微波炉也能做好菜
微波蔬菜菌菇饭
微波鸡蓉蒸茄子
微波牛肉干
微波豆腐蒸蛋
微波鸡蛋卷饼
微波蔬菜菌菇饭
来源：Keep 饮食
没有电饭煲同样也能吃到营养美味的蔬菜菌菇焖饭。
热量 262 千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白质 6 克 | 脂肪 5 克
食材
糙米 50g
胡萝卜 50g
油菜 50g
香菇 40g
生抽 6g
香油 5g
Step 1
将糙米浸泡过夜备用。
Step 2
胡萝卜切小丁，香菇切片，油菜切小段备用。
Step 3
糙米放入大碗中，倒入胡萝卜丁，加入约生米重量 2 倍的清水，倒入香油，混合均匀，盖上盖子或保鲜膜，微波炉高火加热约 15 分钟（不同品牌微波炉功率有所差别，建议每 5 分钟查看一下），再焖约 5 分钟就可取出，倒掉多余的水。
Step 4
将油菜与香菇铺在米饭上边，盖好保鲜膜或盖子，微波中火加热 6 分钟。
Step 5
取出倒入适量生抽调味。
Step 6
搅拌均匀，放入微波炉再加热 1 分钟左右即可。
微波鸡蓉蒸茄子
来源：Keep 饮食
鸡胸肉搭配蒜香茄子，通过微波的方法避免烧烤时过量的脂肪，更健康。
热量 144 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白质 21 克 | 脂肪 1 克
食材
茄子 200g
鸡胸肉 100g
小辣椒 50g
蒜泥 15g
蚝油 5g
料酒 5g
香葱 5g
Step 1
将鸡胸肉解冻后剁成鸡蓉备用。
Step 2
将辣椒洗净并切碎，大蒜压成泥。
Step 3
鸡蓉放入大碗中，加入切好的辣椒和蒜泥，放入料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制约 10 分钟左右。
Step 4
茄子对半切开，划花刀，放入微波炉中火加热 3 分钟后取出。
Step 5
将腌制好的鸡蓉均匀铺在茄子上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
Step 6
放入微波炉高火加热 5-10 分钟左右（不同品牌微波炉功率有所差别，建议每 3 分钟查看一下），取出撒上香葱即可。
微波牛肉干
来源：Keep 饮食
自制牛肉干用大量香料腌制，代替市售牛肉干的高脂高盐，更适合作为减脂期的零食加餐。
热量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白质 20 克 | 脂肪 2 克
食材
瘦牛肉 100g
姜 10g
酱油 4g
料酒 5g
咖喱粉 5g
辣椒粉 2g
孜然粉 2g
黑胡椒 1g
Step 1
瘦牛肉切成大拇指粗细的条状，在碗中放入姜片和清水，浸泡约半小时去除血水，取出吸干水分备用。
Step 2
将洗净的牛肉条放入保鲜袋中，放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、酱油、料酒等调料。
Step 3
混合均匀后，放入冰箱冷藏一夜入味。
Step 4
取出后将牛肉条铺在一个平盘上，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，微波炉中高火加热约 5 分钟。
Step 5
取出，将汤汁倒掉，盖好保鲜膜，放回微波炉继续加热 5 分钟左右即可。
微波豆腐蒸蛋
来源：Keep 饮食
不用蒸锅，只需要一个微波炉和 15 分钟，就能做出一份高蛋白的美味蒸蛋。
热量 252 千卡 | 碳水 2 克 | 蛋白质 22 克 | 脂肪 16 克
食材
豆腐 100g
鸡蛋 80g
虾皮 3g
香油 3g
生抽 3g
香葱 2g
Step 1
豆腐切小块备用。
Step 2
鸡蛋打散，倒入碗中，加入适量温水（与蛋液比例为 1:1），混合均匀。
Step 3
放入切好的豆腐，静置几分钟，待泡沫消散。
Step 4
盖上盖子或保鲜膜，放入微波炉中火加热两分半左右，至蛋液凝固。
Step 5
取出撒上虾皮，再放回微波炉继续加热 15 秒。
Step 6
最后倒入香油和生抽，撒少许香葱即可。
微波鸡蛋卷饼
来源：Keep 饮食
一张卷饼加上两个鸡蛋和一片奶酪，微波一下，给你满满营养的早餐。
热量 240 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白质 15 克 | 脂肪 13 克
食材
鸡蛋 80g
卷饼 30g
奶酪 10g
Step 1
将鸡蛋打散，搅拌均匀。
Step 2
倒入平盘中，盖上保鲜膜，放入微波炉中火加热约一分半左右，隔 30 秒取出检查、搅拌，直至蛋液完全凝固
Step 3
将微波凝固的鸡蛋取出，铺在卷饼上，盖上一片奶酪。
Step 4
将卷饼卷起，对半切开。
Step 5
再放入微波炉加热 20 秒至奶酪融化即可。
谁说懒人不能吃美食？微波炉造起来！「叮」，Keep君 已经听见了你咽口水的声音......
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