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普通会员Keep君 的朋友圈里，已然是被「阴阳师」刷屏了……
没抽中 SSR 的朋友们哭天抢地，偶尔看见几个抽中了的，隔着屏幕仿佛都能听到尖叫。
然而在屏幕前熬夜刷红了眼的各位，过个几晚估计就开始出现精神萎靡、有气无力的状态，看看镜子里的自己，眼角仿佛也多了一道皱纹。
究其根源，可能是自由基搞的鬼。
欢喜冤家：自由基和抗氧化物
宇宙中的万物都是由原子组成的。原子由电子、中子，以及质子组成，原子合并在一起形成了分子，分子又进一步组成了蛋白质、脂肪，以及DNA，从而缔造了人类。
人类的生息繁衍是基于众多化学反应之上的，而这些化学反应的总称叫做新陈代谢。
新陈代谢又可以分为：
【合成代谢】小分子组合成大分子的过程
【分解代谢】大分子分解成小分子的过程
为了保证新陈代谢的正常以及分子的结构稳定，分子必须携带正确数量的电子。一旦分子失去了维持其结构稳定的电子，那么这个分子就变成了一个「自由基」。
换而言之，「自由基」就是化学结构不稳定的分子，是人类新陈代谢的必然副产物。当然，一些环境因素也会让身体产生自由基，后文会提到。你接下来可能会问：不稳定又怎样呢？问题大了！
化学结构不稳定的分子会通过「偷取」正常分子的电子而存活，从而造成更多的自由基；而自由基又会不断让身体（细胞）承受「氧化压力」。事实上，氧化压力就是身体氧化与抗氧化力量之间的一种失衡
如此一来，一偷十，十偷百，恶性循环。换而言之，一旦分子失去了其结构稳定性，就不能发挥其应有的生理功效，且自由基还会攻击正常的细胞和 DNA，那么一系列健康问题就会接踵而至，如：免疫力低下、脂肪堆积、精神状态萎靡、体力不支，提前老化（皮肤和器官）等等。长期失衡，还会造成不可逆转的疾病。
为了不让自由基横行肆虐，抗氧化物作为自由基的「冤家」登场了！不过，与其说是冤家，不如说是「舍己为人」的英雄。因为，抗氧化物会将自身多余的电子「贡献」给「缺电子」的自由基，恢复该分子的化学稳定性，从而达到减少自由基，抗氧化的功效。
事实上，自由基和抗氧化物之间应该保持一个比例平衡，而不是让其中一者占据绝对的数量优势。记住，自由基能破坏人体的正常细胞，也同样能够被免疫系统用来杀伤细菌、微生物来保护人类，是一把双刃剑。所以，两者的平衡最为重要。
认识抗氧化剂
抗氧化剂大致可以分为三类：
1.酶
这些具有抗氧化功效的酶大多由自身产生，这包括大家熟知的 SOD（双氧化物歧化酶）、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还原酶等。这些酶大多由矿物质和蛋白质组成。因此，保证摄入充足的蛋白质，主要是乳蛋肉，是非常有必要的。
2.维他命
这包括我们耳熟能详的 维他命 A、C、E、辅酶 Q10、叶酸、β胡萝卜素 等。我们的身体无法产生这些维他命，因此需要通过食物或者营养素来摄取。维他命A和 E 属于脂溶性维他命，因此需要和油脂类的食物、营养素一起服用才能够充分发挥效果。维他命C 属于水溶性维他命，大多数蔬果都含有。
不过，不适当的烹调料理方式，如油炸、机械搅拌、榨汁、过度的水煮等，都会导致抗氧化物的流失，需要注意。
3.植物营养素
植物营养素是植物为了抵抗自由基而储存在体内的具有抗氧化功效的复合物，这包括类胡萝卜素、类黄酮、多酚类物质。像是大豆、咖啡豆、红酒，以及很多其它天然食材中就含有各种各样的多酚及黄酮类物质，例如：大豆异黄酮、葡萄籽中的原花青素（多酚），等等。
就抗氧化物的摄入而言，种类越多越好，而不要长期只摄入一种抗氧化剂。对于身体抗氧化而言，多元化且平衡的饮食是非常有必要的：
一来，不同的食物来源拥有不同的营养物质，而种类的多样化能够保证更均衡的营养摄入。
二来，有些水溶性的抗氧化物不能够通过血脑屏障（包裹大脑中血管的上皮细胞，防止毒素入侵，但也会组织营养物质的吸收），因此无法发挥更深层次的抗氧化功效。例如 α硫辛酸 能够穿过血脑屏障，而 维他命C 却不能。
如何进行科学地抗氧化
1.抗氧化从身边点滴做起
氧化是能量产生必须发生的化学反应，但过度的氧化会导致大量自由基的产生，从而影响我们的健康状况。想要抗氧化、减少自由基，我们必须先避开这些坑：
空气污染
吸烟
酗酒
环境毒素
高血压
高脂饮食
辐射
病毒真菌感染
强度过大且冗长的运动
心理压力持续过大
过多摄入糖
缺乏睡眠
抗氧化物缺乏
以上因素都会导致细胞过度氧化，身体产生大量的自由基。因此，想要远离氧化伤害，你需要尽量避开以上诱因。至少，控制烟酒、缓解压力，适脂饮食，减少糖份摄入，保证睡眠，并远离已知辐射源是你可以做到的。
2.天然食材是最好的抗氧化剂
天然食材中（主要是植物类的蔬果等）含有大量的抗氧化物。按照中国膳食指南的推荐，我们每天应该摄入至少 300 - 500 克的蔬菜，以及 200 - 350 克的水果，且这些水果应该尽量在其完整状态下被食用，而不是做成果汁或者果泥等性状，以确保其营养的最大化留存。
尽管各别肉蛋中也有一小部分抗氧化剂，但平均含量相比于蔬果相差甚远，且缺乏膳食纤维，因此不是补充抗氧化剂的最佳途径。
当然，咖啡、绿茶、红酒，以及一些坚果（例如杏仁含有维他命E）,都含有丰富的抗氧化物。其中，咖啡和茶含有一定量的咖啡因，适量摄取可以提神抗氧化，但过度摄取反而会造成高血压、失眠等症状。过量饮酒则会对肝脏和脑神经带来危害，各位还需酌量摄入。
3.抗氧化营养素是最便捷的选择
在一个完美的世界中，我们可以通过食物来获取绝大数的常量和微量营养（包括抗氧化物）。但事实上，碍于繁重的工作和生活压力以及营养知识的匮乏，大多数人并不能很理性地选择食物。对于此类人群，适量地服用一些抗氧化剂是不错的选择。
市面上有很多抗氧化营养素，比较常见的包括：
维他命C：对皮服非常好，也是最便宜、最容易获取的，每天摄入 500 - 1000 毫克即可。
维他命E：脂溶性的抗氧化剂一定要按照标签服用，不可以多吃，每日 15 - 20 毫克左右是安全且有效的。
α硫辛酸：能够进入血脑屏障，滋养大脑。还能够促进 维他命C 等其它抗氧化物的再生，并控制血糖，非常强大。每天摄入 300 - 1000 毫克是安全的。
葡萄多酚 ：抗氧化能力很强，是 维他命C 的几百倍，还有一定美颜功效，但不能替代维他命C。每天服用 150 - 300 毫克是不错的选择。
建议大家在不同时期内选择不同的抗氧化剂进行补充，每过一段时间就可以轮换自己的抗氧化补剂，从而受益更多哦。
Keep君 也在商城中为大家准备了「葡萄籽精华胶囊」，用于补充葡萄多酚是非常便捷有效的选择。
最后，顺祝 Keepers 中的「阴阳师」玩家，都能如愿抽到 SSR~
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