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普通会员都说早餐要吃得好，多好呢？据说要像皇帝一样，这是真的么？今天 Keep君 就和大家说说那些关于早餐的谣言和真相，以及一些特别适合早餐吃的食物～
早餐的谣言和真相
①
传言：一定一定要吃早餐，否则很容易胖
真相：错！发胖=摄入＞消耗，不是一顿饭能够决定的。除非你一天中其它几顿的摄入量大于当天的总消耗，否则不用担心发胖。
②
传言：吃早饭能够抑制一天的食欲
真相：错！食欲和血糖的稳定程度相关。吃一顿合理的早餐也许可以让你早上不那么饿、那么馋，但非要说吃早饭能够抑制一天的食欲实在是无稽之谈。
③
传言：经常不吃早饭容易得胆结石
真相：对！食物可以促进胆囊收缩，促进胆汁的分泌，从而将胆汁中的胆固醇排出。早起时，胆汁在胆囊中贮存了 6-8 个小时，胆固醇浓度很高。因此，经常逃避早餐会导致胆固醇的沉积，从而形成结石。
④
传言：早餐必须吃大量的碳水化合物才有活力
真相：错！碳水化合物确实能够提供快速的能量，但这并不意味着多多益善。2 片全麦面包，亦或者是半碗（未煮熟）的燕麦都是不错的选择。早餐的碳水化合物应该富含膳食纤维，配合高蛋白质食品（鸡蛋、牛奶、豆制品等），以及少量的优质脂肪酸（坚果、蛋黄、乳制品等）。
早餐到底吃什么才算好
虽说早餐要吃好，但并不是吃到撑才叫好，Keep君 给大家推荐五种特别适合在早餐吃的食物：
(一) 莓类水果
草莓、蓝莓、覆盆子莓等莓类水果富含抗氧化物和膳食纤维，属于低升糖类水果，吃完不仅能够抵抗自由基，还能让身体一早上都充满能量。
你可以将这些莓类与燕麦和酸奶搭配，也可以与低脂牛奶做成奶昔，总之十分百搭。
(二) 咖啡
咖啡的提神效果想必不用多说，谁喝谁知道。对于大多数人，早上是最适合喝咖啡的时间，这样不会导致失眠，还可以提升工作效率。
不仅如此，咖啡因的减脂效果也是实实在在的。科学发现，每一百毫克咖啡因就可以让你一天多消耗 79-150 千卡的热量。
与此同时，咖啡富含抗氧化物，能够降低炎症、保护血管，有效预防心脑血管疾病。
(三) 坚果
大部份坚果中富含有益脂肪酸和抗氧化物。例如杏仁，富含维他命 E（抗氧化物）、单不饱和脂肪酸，纤维，是坚果界的明星。山核桃、开心果、榛子等都是不错的选择，可以轮换着吃。
尽管坚果益处多多，但坚果中毕竟含有大量的脂肪，而每克脂肪的热量高达九千卡，一小把杏仁轻轻松松超过一百千卡，大家在吃的时候需要注意哦，千万不要过量。
(四) 燕麦
燕麦是 Keep君 自己的不二之选，建议大家选择传统的慢煮燕麦，而非速溶燕麦。如果实在没时间做慢煮燕麦，也可以购买快熟燕麦。总之，煮得越慢的燕麦，营养留存越多喔！
燕麦富含 β-葡聚糖，是一种水溶性纤维，有助于改善便秘，促进肠道蠕动，降低胆固醇，增进饱腹感，是减脂和维持身材的好帮手。
(五) 蛋白粉
吃鸡蛋嫌麻烦？不想喝牛奶？那就试试蛋白粉吧。一份蛋白粉往往含有高达 20+ 克的蛋白质，相当于吃 7 个全鸡蛋！
蛋白粉的种类很多，最主流的是乳清蛋白粉，其次是大豆蛋白粉、鸡蛋蛋白粉、酪蛋白粉等等。乳清蛋白粉中几乎不含有脂肪和糖，只有纯粹的蛋白质，是补充蛋白质，维持健康很好的选择，尤其适合“懒人”哦~
蛋白质和碳水化合物同食，可以降低餐后的血糖，提升餐后饱腹感。不仅如此，身体消耗蛋白质也是需要热量的！而且消耗蛋白质的热量比消耗碳水化合物和脂肪要高出两倍之多！所以说，蛋白质才是减脂期真正的好伙伴！
以上，不知道你愿不愿意少赖床 15 分钟，给自己/家人做顿丰盛美味的早餐呢？
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