每天要喝8杯水!
不渴也要喝!
渴了再喝就晚了!
很熟悉这些教导对么?可能都听出老茧了吧!但这些教导真的对么?
· 8杯水的概念来自何方
其实,“每天8杯水”更像是一个民间说法,并没有科学依据来佐证其准确性。之所以用数字8可能是比较形象,易于大众遵守和操作。
“单日摄水推荐量”这个概念首次出现,是在美国科学院食品与营养委员会在1945年发布的膳食指南中,且是以标注的形式出现。当时的推荐是64盎司(约合1800毫升)/日。但是,这个推荐量并没有形成绝对的标准,且缺乏一定的普适性,不适用于很多人群。
· 每天到底需要喝多少水
按照中国膳食指南中的推荐,一天摄入2500毫升水能够满足大部分(非特殊)人群的需求。为什么是2500毫升呢?
人体每天大概需要2500毫升左右的水来弥补皮肤蒸发、呼吸、粪便、排尿等渠道的损失。其中大概300毫升来自于代谢中产生的水(自体产生),其余来自食物和饮水。
很多关于单日摄水量的文章都忽略了“食物中的水分”,但这是不能够忽略的一部分。
蔬菜的含水量大约在90%左右,而水果的含水量在85-90%左右。假设你每天摄入500克蔬菜,300克水果,那么你仅从蔬果中就可以摄取将近700多毫升的水。这还没有算上你吃的主食以及喝的饮品,如:米饭、牛奶、肉类等。粗浅计算,仅仅通过食物,你就可以摄取将近1000毫升的水。
1000毫升来自食物的水,加上自体产生的300毫升水,总共1300毫升,离膳食指南中所推荐的2500毫升还差1200毫升。显而易见,这1200毫升需要你通过额外饮水来获取。
1200毫升相当于普通550毫升矿泉水2瓶多一点,大家也可以用带有刻度的饮水杯来记录和评估。
· “口渴”和“尿液颜色”是最好的风向标
很多朋友会问,那我到底应该什么时候喝水?很简单:
1)口渴的时候
2)尿液呈深黄色的时候(吃维他命B族时除外,核黄素会导致尿液变色)
与传统观念相反,口渴并不代表你已经脱水。当我们的血液浓度(判断是否脱水的标准)上升2%的时候,我们会感到口渴;但只有当血液浓度上升5%的时候,才能算脱水。因此,拿纯粹的口渴来衡量水合状态是不准确的。
不过,尿液倒是比较直观的衡量指标。当你的尿液呈深黄色时(排除吃维他命B及药物的情况),一般而言证明你已经处于缺水状态,需要补水。但不建议一次性摄入过多,而是立刻摄入200-300毫升的水,少次多量为宜。
· 运动人群该怎么补充水分
在上述建议的1200毫升摄入量之上,运动人群应该在运动的前中后,额外补充水分,防止体液过度流失,大致建议如下:
运动前30分钟补充300-500毫升液体,防止体温过高,让身体处于一个合适的水合状态及温度水平,有助于运动发挥。
运动中,每15-20分钟应该补充150-300毫升的液体,但一般60分钟内不建议超过800-1200毫升。
运动后补水,同样应遵循少次多量的原则,但没有具体规范和建议。
· 我们应该喝什么
一般情况下,日常饮用水(煮开的自来水/矿泉水)即可,不建议采用蒸馏水(不含有电解质)。
某些特殊人群,如长期在高温下工作,亦或者是运动强度较大的人群可能需要额外补充电解质(钾钠)。此类人群可以选择添加电解质的功能性饮品,也可以使用补剂类的盐丸,视具体情况而定。
椰子水中也含有一些电解质及糖,对于补充体力和平衡体液有帮助,目前市面上已经有各种品牌的椰子水饮品。
好了,经过Keep君这么科普,现在你知道如何喝水了吧?
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