.jpg)
普通会员
健身需要十分注意饮食这大家都知道，
减脂的同学会把米饭换成全麦面包，
但是你想没想过你吃的可能是假的面包？
▼
先给大家普及几个吃全麦面包的好处：
●吃全麦面包更容易有饱的感觉
●全麦面包含有大量纤维，能够吸收体内不需要的脂肪与胆固醇
●全麦面包含有更多的蛋白质
●全麦面能保持血糖水平，防止胰岛素过高或过低
●全麦面包还含有多种矿物质
●对于健身人群来说，全麦面包可以帮助你减肥
▼
营养成分:含量(每100克)
热量(大卡)246.00
脂肪(克)1.00
纤维素(克)0.10
核黄素(毫克)0.01
钙(毫克)75.00
锌(毫克)0.49
锰(毫克)0.35
磷(毫克)88.00
硒(微克)19.90
碳水化合物(克)50.80
蛋白质(克)8.50
维生素E(毫克)0.88
硫胺素(毫克)0.03
烟酸(毫克)6.20
镁(毫克)24.00
铁(毫克)1.50
铜(毫克)0.17
钾(毫克)92.00
钠(毫克)457.00
▼
进入到正题，
为什么说你吃的可能是假全麦面包？
据报道，
现在国内很多打着全麦面包的面包都不是全麦的，
为了能够让面包看起来像是全麦的，
商家，会额外添加糖浆，
焦糖色素，让面包呈现淡褐色，
让普通的面包看起来像是全麦的！
所以，
如果你买了假的全麦面包对你的减脂是起不到作用的，
更可恶的是你还可能摄入了各种化学添加剂！
▼
为你揭秘商家到底做了什么猫腻！
●商家可能添加了面包改良剂，面包改良剂会让面包更加柔软，并且还会增加面包的弹性，不管是卖相还是从大小你都会认为这是一个新鲜而且健康的面包。
同样大的一个面团，加了面包改良剂和不加面包改良剂的大小差别十分的大，添加了面包改良剂的面包会比正常的面包大了1.5-2倍左右！
●为了让普通面包看起来更像全麦面包，商家还可能使用色素对面包进行染色。国外对制作全麦面包是有统一标准的，而国内并没有，全麦面包比普通面包的价格贵的更多，但是成本也是更多，所以你吃的全麦面包，可能是一半小麦加上全麦做出来的，然后添加色素染成全麦面包的颜色。
教你挑选真正的全麦面包：
⑴看颜色：浅褐色就对了
全麦面包切下去之后断面都是浅褐色的，如果是全白的那肯定就不是全麦粉制作而成的。
⑵看麸皮：不要只看表面
并不是表面上有麸皮的就是全麦面包，全麦面包的内部横断面上也会有很多麸皮，并且麸皮越多，其膳食纤维的含量就越高。还有全麦面包切面更加紧密，不像白面包一样蓬松而存在许多蜂窝状的气孔。所以仔细观察便能辨别一二。
⑶尝口感：口感粗糙
口感是最实诚的指标，全麦面包口感很糙，咽下去的时候甚至会有一点剌嗓子，麸皮含量越高，口感越粗糙，可以就着牛奶一同食用。全麦面包还有淡淡的麦香味！
▼
减脂对于饮食的控制是什么重要的，
那我们要如何控制食欲呢？
先说饥饿：
当身体能量消耗到一定程度，低于一个低限的时候，摄食中枢就会通过一些途径了解到这一情况，然后激发吃的冲动。当吃了一定数量的食物以后，身体对能源食物的要求已经得到满足，饱食中枢（饱食中枢专门负责抵消吃的冲动）就会发出信号，抑制摄食中枢，让它停止激发吃的冲动，于是我们就会觉得饱了，不想再吃更多东西了。但是很多情况都可能造成饱食中枢发生问题，食欲就会变得异常旺盛，比如肥胖。肥胖之后饱食中枢就会造成紊乱，于是会越吃越胖，这就是肥胖通常会持续发展的原因之一。
所以科学地说，吃得过多并不是因为饥饿，而是由于过度的食欲，所以调整自己的食欲才是控制自己不大吃大喝的途径。
我们来追究一下除了饥饿之外，其他能引起食欲的因素。
有研究表明，当我们通过眼、鼻等等感觉器官接受到来自食物的各种色、香、味、形等等信息之后，由于巴普洛夫发现的条件反射，体内的胰岛素分泌会相应地增加；如果恰巧这种食物正好是自己喜爱的，那就会分泌得更多一些。胰岛素分泌多了，血糖就降低了，于是就会象上面说的，摄食中枢就会开始活动，激发吃的冲动，产生食欲。
肥胖之后，对于食物的色、香、味、形等等的反应会更敏感（当然也可能是厨师们的手艺把食物做得太诱人），对外界这些诱惑刺激的内部因素（比如胃的收缩和饥饿）容易起反应，所以胖人更容易觉得饿，更好吃东西。由于对食物所发出的“诱惑”会更为敏感，胰岛素的分沁也就更多，通过摄食中枢产生的食欲也就更强，于是就吃得更多，慢慢长出更多赘肉。
（饥饿的时候，营养物质的代谢）
我们的对策如下：
眼不见心不烦：
真的想通过合理饮食和运动锻炼来减肥的话，就应该有意识的避开食物的诱惑，多在家里准备一些简单的，低能量的，不是那么美味的食物。尽量避免面对琳琅满目、色香味俱全的美食，尽量少拿自己爱吃的东西来刺激自己的食欲，躲开想吃又不能吃的内心痛苦。所谓“眼不见心不烦”是也！
（面对如此每次，不动心需要多么大的毅力啊！）
适当延长吃饭的时间：
摄食中枢和饱食中枢相互作用的过程是需要一些时间来反应的，所以适当延长吃饭的时间也可以缓解食欲，更容易产生饱了的感觉。大家可能都有体会，狼吞虎咽地吃过饭之后，常会觉得没有完全吃饱，原因就是进食时间太短，饱食中枢还没有反应过来呢。同样多的食物，细嚼慢咽地吃20-30分钟，会感到吃得更饱的。当然，也不能无限制地拉长吃饭时间，就算你有大把时间可以用来消耗在吃饭上，你的消化系统也受不了这样马拉松似的刺激，会出问题的。
蔬菜水果临时充饥：
饿的时候可以用一些蔬菜水果来临时充饥，比如黄瓜，大约一斤黄瓜的热量也就相当于一片面包。食欲特别强烈的时候吃两根黄瓜，暂时抵挡一下食欲，可以让自己感觉没有坚持饿着那么痛苦。注意，如果吃水果，要挑甜度低的，荔枝、西瓜等等很甜的水果因为含糖抬高会增加额外的能量摄入，是不能用来充饥的！
（不少水果都含糖很多，也不宜多吃，否则一样摄入很多热量）
别把自己饿得太狠：
不要让自己非常饿了再吃东西。对策就是把一顿饭的分量分成两顿吃，也就是咱们常说的“少食多餐”。这样可以避免食欲积累得太强，一下控制不住吃下很多东西。固定好时间，在自己开始有食欲的时候就吃一部分食物，来安抚一下自己，就不至于饿得太厉害，理智突然决堤，豁出去了放任自己大吃。
责任编辑：