隔夜的蛋白粉为什么会臭

原标题：隔夜的蛋白粉为什么会臭

冲泡的蛋白粉要尽快喝掉

很多人泡了蛋白粉忘记喝，隔夜或者时间长后会发臭。这是为什么呢？

其实发出臭味完全是空气、口腔中的细菌生长的作用。随着气温升高为细菌繁殖提供了适合的环境，而这些蛋白粉通过分解残留的营养物质生成含氮物质。这些氮类物质就是臭味的根源了。

另外，发臭也和温度有很大的关系。夏天温度高，这种现象明显。冬天温度低，这种发臭现象就不明显。

即使你不是蛋白粉，而是牛奶或者奶粉等奶制品，这些都会产生含氮的有机物，都会产生“隔夜发臭”的现象。

所以，冲泡蛋白粉后，一定要在2个小时内喝完，并且洗干净摇杯。否则，很容易滋生细菌。

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