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普通会员什么是膳食纤维？
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，既不能被人类的胃肠道消化酶所消化的。且不能被人体吸收利用的多糖。这类多糖是不能被人体消化的碳水化合物，可分为两大基础类型，水溶性纤维与非水溶性纤维。虽然他们并不具有任何营养价值，但是在身体内具有重要的生理作用，是维持身体健康比你不可少的一类营养。
膳食纤维的分类；
一，非水溶性膳食纤维
1，纤维素，构成植物细胞壁的主要成分，由葡萄糖聚合而成，几乎存在于所以得植物中，有吸水能力，且不溶于水及一般溶剂。存在于未加工的豆类，根茎类，种子麦皮。
2，半纤维素；含多糖醛栓的复杂多糖类，存在于米糠，小麦胚芽，玉米，种子类食物中，谷物的外皮含量较多。
3，木质素；构成植物细胞壁的成分之一，存在于木材，竹子，稻草，蔬菜等较老的茎中。
4，果胶；大部分存在于食物谷类的外皮中，水果，蔬菜，豆类中含有丰富的果胶。
5，海藻酸；为藻酸钙大部分存在于海藻类食物中，紫菜，海带中含量最多。
6，甲壳质；也是一种纤维素，大部分存在于虾蟹的甲壳及昆虫的外皮，花枝或贝类中。
7，β-葡聚糖；含有葡萄糖的多糖类总称，主要存在于灵芝，香菇，木耳，冬虫夏草等食物中。
二，水溶性膳食纤维
1，植物胶；是一种能溶于水，形成胶状有黏性的物质，如燕麦，大麦，干豆类等。
2，果胶；蜜枣，无花果，苹果和柑橘类的皮中含量较多。
3，黏质及胶质；富含与植物的种子中，如燕麦芝麻与干豆中。
4，海藻酸；存在于海带根，海带芽，珊瑚草等海藻类中。
5，木糖醇；存在于各种植物的根，茎，种子中，芝麻中含量尤其多。
6，黏蛋白；芋头，山药中所含的黏滑成分。
7甘露聚糖；存在于叶，种子，根等细胞中的黏质多糖类。
三，膳食纤维的特性
1，吸附水分。
2，促进肠道蠕动。
3，增加粪便体积。
4，缩短肠食物通过肠道的时间。
5，有吸附有机物质及无机物质的能力。
6，改变肠道细菌的种属。
7，过量摄取阻碍营养素的吸收。
四，膳食纤维的生理作用
1，预防及缓解便秘，可增加粪便量和体积，刺激大肠蠕动，吸附水分，使粪便润滑柔软。
2，降低血胆固醇，减少心脏病的发病，率。膳食纤维可加速胆酸排泄，促使肝掌胆固醇代谢为胆酸，减少胆固醇的囤积。
3，与防痔疮，缩短粪便通过肠道时间，减少肠内压力。
4促进毒性物质的排泄，降低β-栓糖酸的活性，减少有毒物质的生成，预防或减少毒素被身体吸收
5，维持糖尿病的情额稳定，可以延长及抑制糖类的吸收，延缓血糖的上升，提高耐糖能力
6，控制体重，能增加咀嚼感，易有饱腹感，从而减少食物和热量的摄取；促进肠胃蠕动，降低食物在肠道停留时间，减少营养素的吸收。
一般人对于膳食纤维认知最大的误区是，只有一点纤维素的感觉就是膳食纤维，其实我们肉眼看得见或者舌头感觉得到的那种粗粗的纤维素，是无法消化分解的物质，它在肠道的作用就像一把扫把，把肠胃扫一遍，而那种具有黏性的物质的水溶性膳食纤维才更具有效果。以为水溶性膳食纤维具有吸水性，会膨胀，因此粪便体积才会增加，把毒素和废物吸住，从而带出体外。
五，建议摄入量
低热量饮食；1800千卡为25克/天
中热量饮食；2400千卡为30克/天
高热量饮食；2800千卡为35克/天
注意事项；过多摄入膳食纤维会导致腹部不适，增加肠蠕动和胀气，影响其他营养素，如蛋白质的消化钙，铁的吸收。此外还可能把人体必须的营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以吃高纤维食物要适量，尤其儿童不能多吃。
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