说到松茸,很多人马上会想到高级餐厅里,小小精致的一盘,以及它令人咋舌的价格。
当年,《舌尖上的中国》刚播出时,开篇的第一集,就有松茸的身影,称松茸是“野生菌中的贵族。”
不过,身价也是水涨船高。在国外,一只松茸可以卖到 700 元;而在国内某些高大上的餐厅里,一份碳烤松茸,可以卖到 1600 元。
原子弹下的传奇——二次世界大战,在1945年广岛遭受原子弹袭击成为废墟后,松茸成为当地最早复苏的菌类。
抗辐射——松茸多糖能够清除体内过氧化物,保护细胞不产生突变,同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。煮好的松茸,有独特的香味。而且松茸中还含有世上独一无二的天然抗癌物质——松茸醇,是极为珍贵的食补。
抗衰老养颜——松茸多糖的特殊结构能减少体内的自由基数量 ,抑制黑色素的生成,起到美白养颜的作用。
壮~阳——松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强 精 补 肾功效。
正因如此,松茸一直都很稀有、珍贵。
《舌尖》中也提到,在高级餐厅里,小小一盘做好的松茸,价格高达1600元。
现在,直接从云南香格里拉的松茸产地生产这款FD冻干松茸。
正因为对松茸市场看的太透彻,所以对于现在市场上充斥的那些靠以次充好、炒作价格发家的人,也不齿与其为伍,始终坚持自己的原则:做良心松茸,卖实惠价,客户吃了叫好,自己睡着踏实。
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一秒穿越到纯净的云南原始森林。松茸独有的高原清香瞬间迸发,令人迷醉。如此高级的野生松茸,别处动辄上千
松茸的肉质白嫩、细腻、肥厚,不管是用它本身来煎、烤,还是用来炖汤,都能感受到它极鲜的滋味。
松茸鸡汤--鸡汤熬到浓白、飘着些许黄色鸡油的状态,差不多可以出锅了。出锅前几分钟,切一些松茸片进去一起炖煮,那滋味,怎一个“鲜”字了得。
烹煮后的松茸,滑、嫩、脆、弹牙,口感像鲍鱼,而且越嚼越能品尝到它的甘甜后味。
口味富有层次感,余味绵延悠长,难怪美食家们将它列入“一生必吃”的清单中。
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